三鮮煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

骨頭 ：適量
青菜 ：適量
貢丸 ：適量
粉絲 ：適量
冬筍 ：適量
蛋餃 ：適量
蘑菇 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 把骨頭清洗乾淨。把洗乾淨的骨頭放入高壓鍋，加入冷水沒過骨頭，不要蓋緊蓋子，先大火煮開。

2. 煮開後撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，蓋好鍋蓋，高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉30分鐘就可以了

3. 把剛剛熬製好的沒有冷藏的骨頭湯和骨頭放入砂鍋裏。扇子骨已酥化，還有那幾塊“軟骨頭”，味道好極了啊哈哈！

4. 放入貢丸，冬筍片（事先要焯水）。

5. 煮開後放入蛋餃。

6. 放入切好的蘑菇片，

7. 加入適量的粉絲。

8. 放入清洗乾淨的菜心。

9. 最後才放入適量的鹽。加入一點點雞精（因為骨頭湯已經很鮮美了，不加其實也可以的）。