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關於三鮮煲的餐飲百科

三鮮煲如何做簡單又好吃
  • 三鮮煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料骨頭:適量青菜:適量貢丸:適量粉絲:適量冬筍:適量蛋餃:適量蘑菇:適量輔料料酒:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.把骨頭清洗乾淨。把洗乾淨的骨頭放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。2.煮開後撇去浮沫...
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臘腸三鮮煲如何做簡單又好吃-自制改良版地三鮮
  • 臘腸三鮮煲如何做簡單又好吃-自制改良版地三鮮

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料臘腸:1節長茄子:1個土豆:2個青椒:3個輔料薑末:適量蒜未:適量葱:1棵鹽:適量糖:適量料酒:少許醋:少許紅油豆瓣:適量具體步驟1.所有食材洗淨去皮,茄子、土豆、青椒切滾刀,臘腸切片,姜、蒜剁碎,葱切碎青、白分開。2.鍋入油,6...
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三黃雞煲湯煲多久
  • 三黃雞煲湯煲多久

  • 一至兩個小時。三黃雞煲湯的火候不一樣,煲湯的時間也會不同。三黃雞煲湯是三黃雞常見的吃法,製作的主要食材包括三黃雞、食用鹽、生薑、葱段、大料、香菜。製作三黃雞煲湯的過程中也可以酌情添加枸杞、桂圓、紅棗,煮出來的三黃雞雞湯口味會更加豐富。...
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三七須煲雞的做法 三七須煲雞(又名:田七須煲雞) 三七須煲雞怎麼做
  • 三七須煲雞的做法 三七須煲雞(又名:田七須煲雞) 三七須煲雞怎麼做

  • “在中醫史上,三七很早就出名了,但一直被作為止血、定痛、消腫的傷科補品來關注。近些年才發現,它還可以擴張血管、清除血脂、恢復血管彈性,在心血管病的防治方面,甚至比人蔘還有明顯的優勢。”食材明細主料土雞(一隻)三七須(5克)輔料枸杞子(十幾顆)黨蔘(1根)桂圓(一兩顆)蜜棗(一顆)紅棗(五...
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地三鮮的做法 【地三鮮】 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 【地三鮮】 地三鮮怎麼做

  • “"地三鮮"是永遠的經典菜,百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋,所以我很少做,但是茄子土豆油炸以後真的很好吃,可是吃完後盤子厚厚一層油,太不健康了。不過就是停不下筷啊,這個菜還是真正油炸的才好吃,少油版的真不行。”食材明細主料土豆(適量)茄子(適量)青...
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三鮮龍蝦煲怎麼做-三鮮龍蝦煲的做法
  • 三鮮龍蝦煲怎麼做-三鮮龍蝦煲的做法

  • “這個炎熱的夏季,就讓我們吹着空調,吃着小龍蝦,喝着啤酒過吧”食材明細主料小龍蝦(1000克)花蛤(500克)雞爪(250克)冬瓜(250克)土豆(250克)油豆腐(150克)香菜(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(1-2勺)料酒(約5勺)黃豆醬(30克左右)排骨醬(5-10克)芝麻(適量)辣椒麪(適量)辣椒(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)...
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三鮮茄子煲如何做簡單又好吃
  • 三鮮茄子煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茄子:適量魚丸蟹棒:適量輔料具體步驟1.茄子切成條狀過油2.魚丸蟹棒過油3.葱薑蒜爆鍋添點水一點點放糖醬油鹽花椒麪然後勾芡4.把過好油的魚丸茄條放入鍋中炒均出鍋很好吃的...
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三鮮砂鍋煲怎麼做-三鮮砂鍋煲的做法
  • 三鮮砂鍋煲怎麼做-三鮮砂鍋煲的做法

  • “寒冷的冬季,做上一鍋開胃又下飯的三鮮砂鍋煲,真是暖暖呼呼、美食的享受。”食材明細主料老豆腐(300克)豬肉(250克)雞蛋(3枚)海鮮菇(1包)輔料食用油(3勺)食鹽(半勺)生抽(1勺)耗油(1勺)雞精(1勺)清水(適量)調料葱(適量)葱花(適量)小米椒(3個)黃豆醬(1勺)姜(適量)蒜末(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度...
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三鮮雞煲怎麼做-三鮮雞煲的做法
  • 三鮮雞煲怎麼做-三鮮雞煲的做法

  • “平常做的冬菇雞都沒有放蔬菜,這次新嘗試,放了蘆筍。”食材明細主料雞翅(10只)冬菇(10個)木耳(適量)蘆筍(1束)輔料蒜子(4粒)葱段(適量)水(適量)配料生抽(2湯匙)紹興酒(1湯匙)蠔油(1湯匙)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)三鮮雞煲的做法步驟1、把切塊的雞翅放到燒熱的平底鍋2、兩面煎至...
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三鮮土豆粉煲如何做簡單又好吃
  • 三鮮土豆粉煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆粉:200瘦肉:60黑木耳:30鵪鶉蛋:3個蟹柳棒:2個廣東菜心:一顆輔料料酒:適量生抽:適量老抽:適量薑末:適量蒜末:適量生粉:適量食用油:適量具體步驟1.瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻,醃製15分鐘。黑木耳洗淨...
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骨香三鮮煲怎麼做-骨香三鮮煲的做法
  • 骨香三鮮煲怎麼做-骨香三鮮煲的做法

  • “十分健康的一款沙煲湯品,香濃的豬骨湯,加入捲成花的魷魚,甘美的玉蘭片,大量的菌菇,對身體大有裨益,作為晚餐食用再適合不過,温暖卻不油不膩,讓身體無負擔。”食材明細主料排骨(300克)玉蘭片(100克)山藥(200克)茼蒿(30克)水發魷魚(200克)蘑菇(50克)茶樹菇(50克)雞腿菇(50克)香菇(50克)滑子菇(50克)大...
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三鮮粉絲煲怎麼做-三鮮粉絲煲的做法
  • 三鮮粉絲煲怎麼做-三鮮粉絲煲的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)鵪鶉蛋(適量)瘦肉(適量)粉絲(適量)金針菇(適量)豆腐泡(適量)葱(適量)蒜(適量)輔料雞精(適量)胡椒(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮粉絲煲的做法步驟1、鵪鶉蛋煮好剝殼,瘦肉切片,粉絲用冷稍泡,蝦剪去須,挑出蝦腸.2、蒜葱切...
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三鮮面是哪三鮮
  • 三鮮面是哪三鮮

  • 雞湯、魷魚、香菇這三鮮。三鮮面又稱孝子面,相傳伊尹的母親常年卧病在牀,他為母親用雞蛋和麪,蒸熟後用油煎,然後用雞、豬骨及海鮮燉湯澆在麪條上,方便食用,也可以保存很久,並且幫助母親身體恢復健康,所以三鮮面又稱為孝子面。三鮮面是樂清清江的一種地方特色面,有另一種説法,樂清清...
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三鮮豆腐煲怎麼做-三鮮豆腐煲的做法
  • 三鮮豆腐煲怎麼做-三鮮豆腐煲的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(1塊)魷魚(半個)蟹味菇(1把)蝦(6只)輔料姜(少許)生抽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1.5勺)鹽(適量)葱(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮豆腐煲的做法步驟1、魷魚洗淨切花刀。2、蝦去殼去蝦線洗淨備用。3、蟹味菇去根洗淨,豆腐切小塊。4、蟹味菇、魷魚、蝦仁分別入開水鍋中焯...
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三文魚頭煲的做法 無比鮮美霸氣的三文魚頭煲 三文魚頭煲怎麼做
  • 三文魚頭煲的做法 無比鮮美霸氣的三文魚頭煲 三文魚頭煲怎麼做

  • “細雨紛紛,江南春!在這種倒春寒的日子裏,煲上一鍋熱騰騰無比鮮美的砂鍋魚頭煲,陶醉在那湯味純正香濃,魚頭肥嫩鮮美且帶着淡淡的檸檬和蒜的香味裏。真是最幸福的暖暖滋味!魚頭豆腐煲家人都挺愛吃的,以前都是買花鰱魚頭來做魚頭煲。自從第一次在超市買三文魚頭回來做出三文魚頭煲...
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鮮香三鮮蛋餃煲如何做簡單又好吃
  • 鮮香三鮮蛋餃煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘一種對餃不同的吃法。吃法不同,必然有不同的做法,“三鮮蛋餃煲”,挺新鮮的。顧名思義,就是用餃為主角,然後用備好的鍋煲,煲上數十分鐘,細火慢燉。“三鮮蛋餃煲”可以因個人的口味喜好,添加不同的素菜和粉條,做法不...
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自制三鮮蛋餃煲如何做簡單又好吃
  • 自制三鮮蛋餃煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘三鮮餡應該大家都愛吃。平時包餃子或者包子都很好吃。三鮮蛋餃煲不僅可以吃幹活,還有湯喝,真的是超好吃呢!除了香菇和瘦肉,還有鹹肉等等,用料多而且豐富,一道菜補足所有營養。做出來顏色也很鮮亮。湯汁鮮美,肉嫩...
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排骨燉三鮮煲怎麼做-排骨燉三鮮煲的做法
  • 排骨燉三鮮煲怎麼做-排骨燉三鮮煲的做法

  • “新鮮的排骨加菱角栗子芋頭一起燉煮,香甜軟糯是這個秋季餐桌時令菜!”食材明細主料排骨(適量)菱角(適量)栗子(適量)芋頭(適量)香菇(適量)輔料鹽(少許)蠔油(適量)老抽(一小勺)生抽(適量)料酒(適量)八角(1個)生薑(2片)葱(少許)蒜(4片)香葉(2片)糖(少許)香菜(少許)葱香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排骨燉三鮮煲...
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三黃雞煲湯要煲多久
  • 三黃雞煲湯要煲多久

  • 一至三個小時。煲三黃雞使用的工具不一樣,煮制的時間也會稍有不同。三黃雞可以單獨煲湯,也可以添加幹榛蘑、白蘿蔔、金針菇、大棗、鮮蘑、腐竹、玉米等食材一起煲湯。三黃雞在煲湯之前需要清洗乾淨,放在水中浸泡出血水,再放進熱水中焯燙,控水後用於煲湯即可。...
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鮮三黃雞適合煲湯嗎
  • 鮮三黃雞適合煲湯嗎

  • 適合。鮮三黃雞煲湯之前要是先焯水,焯水的時候將三黃雞切塊,加入生薑片,大葱一起焯水,可以去除三黃雞的腥味。焯水之後要將雞放在鍋中炒制一下,炒幹水分之後再加水煮制。雞湯的調味品要在雞湯煲好之後再加入,可以在雞湯中加入枸杞來提升味道。...
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家庭地三鮮-地三鮮
  • 家庭地三鮮-地三鮮

  • “自己根據菜譜改編的原創新·地三鮮。如有雷同,純屬意外。”食材明細主料土豆(3個)茄子(3根)青椒(3個)輔料蒜(4瓣)葱(50g)配料食用油(750ML(實用200ML))鹽(3g)胡椒粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭地三鮮的做法步驟1、將青椒切成菱形片,將茄子、土豆切成滾刀塊,油鍋8...
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家常地三鮮-地三鮮
  • 家常地三鮮-地三鮮

  • “地三鮮的關鍵是炸的方法和料汁的配法,這兩個完成,就是一個很簡單美味的菜了”食材明細主料茄子(一個)土豆(一個)辣椒(三個)輔料温水(一點)蝦皮(一湯匙)配料蠔油(一湯匙)香醋(一湯匙)醬油(一湯匙匙)鹽(一茶匙)五香粉(一茶匙)香油(一茶匙)味精(半茶匙)蒜碎(半湯匙)薑片(兩片)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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美味地三鮮-地三鮮
  • 美味地三鮮-地三鮮

  • 食材明細主料茄子(2個)尖椒(4個)輔料土豆(1個)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味地三鮮的做法步驟1、準備2根茄子,1個土豆,幾個尖椒。清洗乾淨備用。2、茄子,土豆,尖椒切好備用。3、蒜,大葱切好,爆鍋時用。4、炒鍋熱後,鍋內加入稍微多點油,用來炸土豆。5、炸至土豆表皮硬黃,類似肯德...
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三鮮的做法 地三鮮 三鮮怎麼做
  • 三鮮的做法 地三鮮 三鮮怎麼做

  • 食材明細主料土豆(一個)茄子(一個)辣椒(兩個)輔料蒜(適量)配料郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三鮮的做法步驟1、首先將三種菜洗乾淨,土豆、茄子去皮切成滾刀塊,辣椒用手掰成小塊備用2、將三種蔬菜分別過油,蒜切末,調料除郫...
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咖喱三煲怎麼做-咖喱三煲的做法
  • 咖喱三煲怎麼做-咖喱三煲的做法

  • 食材明細主料牛肉(300克)土豆(380克)茭白(3株)輔料桂皮(適量)大料(適量)調料咖喱塊(2塊)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)咖喱(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱三煲的做法步驟1、食材:牛肉(已清洗切塊焯水)、土豆(已清洗去皮)、茭白(已剝殼清洗)。2、將茭白和土豆放在案板上分別切成...
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