西蘭花香腸麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：200
西蘭花 ：60
酵母 ：4
糖 ：10
鹽 ：5
牛奶 ：100
黃油 ：15

輔料

香腸 ：一根
沙拉醬 ：適量
黑芝麻 ：適量
蛋液 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 準備好所有的食材

2. 1·西蘭花焯燙。2·攪打成菜汁備用。3·把所有的食材，黃油除外全部放入攪拌桶中攪拌均勻。4·再放入黃油繼續攪拌成可拉出勁膜的延展性麪糰發酵兩倍大備用。5·香腸切成小粒。6·炒鍋到油燒熱倒入香腸粒翻炒加入少許胡椒粉至熟關火。5·

3. 7·發酵好的麪糰揉均勻分成等分。8·滾圓靜置10分鐘。9·取一份擀成橢圓形。10·上面抹上一點沙拉醬放上香腸粒。11·輕輕捲成長條，兩邊封口。12·在上面劃上三刀。

4. 13·在盤起成為一個圓球。14·依次全部做好放入烤饃。15·再次發酵兩倍大備用。16·取出麪包生坯刷蛋液。17·再撒上黑芝麻。18·烤箱預熱180度烤制25分鐘即好。

烹飪技巧

香腸炒熟再放入，麪包口感更香。烤制的時候麪包上色後，可加蓋錫紙，以免上色過深。