雞蛋茶樹菇怎麼做好吃

雞蛋茶樹菇怎麼做好吃，不知道經常吃兩種食物的朋友有沒有常識把這兩種食物搭配在一起吃呢，其實這種食物非常適合兩者一起烹炒，因為雞蛋的引港價值和茶樹菇的營養價值都是十分高的，兩者結合起來能夠把各自的營養價值發揮起來。

一、雞蛋茶樹菇怎麼做好吃

蛋黃茶樹菇的做法

1、準備好茶樹菇，洗淨

2、生菜切碎

3、雞蛋打開和茶樹菇攪拌均勻後，然後蘸上生粉，把茶樹菇放油鍋裏炸好撈起備用

4、鍋裏再放點油倒入鹹蛋黃泥炒散，根據鹹淡加調料。

把茶樹菇倒入裹上一層蛋黃就可以了。

5、將生菜下油鍋炸下撈出備用

6、裝盤，設計個造型

茶樹菇雞蛋湯

主料：茶樹菇500克，雞蛋3個

配料：葱花，薑片，鹽，料酒，雞粉

製作：煮開水，加入泡好的茶樹菇，加少量麻油，鹽，雞粉，料酒，關蓋20分鐘，倒入沙煲內，加入打好的雞蛋，攪動。

盛入碗中，撒一些葱花即可。

二、營養

茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生，後逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，後淺褐色。菌柄中實，長4～12釐米，淡黃褐色。菌環白色，膜質，上位着生。孢子卵形至橢圓形。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘温、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

1、營養。茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅着生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。

茶樹菇除能利用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏鬆，並用少量蔗糖搭配，則菌絲生長緻密，長勢旺盛。説明菌絲生長過程中需要礦質元素相關。

2、温度。茶樹菇屬中温型食用菌。在PDA培養基上，26℃條件下，孢子經24小時萌發，48小時後肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適温度為23～28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的温度範圍是12～26℃，最適温度為18～24℃，較低或較高温度都會推遲原基分化。温度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好;温度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。

雞蛋茶樹菇怎麼做好吃，上限文章裏給大家介紹的是不是已經非常詳細得了，茶樹菇個是各種菌菇中營養價值非常高的一種了，大家可以自己回家嘗試一下，像是這兩種食材都是非常適合現在炎熱的夏天的，辭了也不會覺得油膩，十分的清爽。