西蘭花有哪些做法-西蘭花包餃子怎麼做

西蘭花是我們餐桌上常見的一種蔬菜，價格實惠，在市場上一年四季都能買到，口味清新，口感獨特，同時具有極高的營養價值，深受人們喜愛。西蘭花製作方法多樣，可涼拌可清炒，是不錯的開胃小菜，下面就向大家介紹一下西蘭花的幾種花樣做法。

一、西蘭花餃子

材料：肉，胡蘿蔔，黑木耳，西蘭花，雞蛋1個，鹽，醬油，酒

做法：

1.鮮肉切塊，絞成肉末;

2.泡發的黑木耳，胡蘿蔔，西蘭花也打碎;

3.加入一個雞蛋，鹽，醬油和黃酒(或料酒)，用筷子沿同一個方向不停攪拌;

4.將餃子包好，開水下餃子十分鐘後出鍋，西蘭花包餃子香而不膩，清新爽口。

二、西蘭花炒桃仁

材料：西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精

做法：

1.鍋中水開後，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鐘;

2.撈出西蘭花放入涼水中過涼;

3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用;

4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可。

三、清炒西蘭花

材料：西蘭花500克，胡蘿蔔，澱粉，鹽，雞精

做法：

1.西蘭花把根部稍微切掉點，然後用手掰成小朵或切成小塊就行了，然後洗一下;

2.胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切成片;

3.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長;

4.水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起;

5.先用澱粉勾加水點芡;

6.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘;

7.然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

四、西蘭花拌木耳

食材：西蘭花，幹黑木耳，鮮醬油，鹽，小紅椒，玉米油適量，花椒油少許

做法：

1.西蘭花用鹽水浸泡半小時，黑木耳泡發備用;

2.西蘭花洗淨後掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼;

3.泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水;

4.小紅椒切小粒;

5.西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面;

6.鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上;

7.隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用。

西蘭花味道清淡，所以與其他食物烹飪可以保留其原汁原味，西蘭花包餃子清新爽口，香而不膩，也非常適合與豬肉、蝦仁一起清炒。西蘭花富含蛋白質、維生素等多種人體所需營養元素，適量食用有益於身體健康，有興趣的小夥伴可以嘗試一下哦。