西蘭花怎樣吃有大學問-西蘭花沒熟可以吃嗎

説起西蘭花，大多數人都應該知道的吧！西蘭花在一些地方也叫做青花，就因為它本身就是一個全綠的蔬菜，比其他一些蔬菜要更加綠得顯眼。西蘭花的長相也像是一個手捧花可以做為一個花籃或者裝飾品的作用擺上餐桌餐盤。在西餐的擺盤裏面常常就是用到西蘭花做陪襯來給主菜增添一些色彩與樣式，從而使擺盤更加好看博人眼球。那麼西蘭花沒熟可以吃嗎？下面就跟小編來一起了解一下吧！

一、西蘭花沒熟可以吃嗎

在現在的生活中，蔬菜生吃的情況越來越多，甚至是新奇的吃法才能吸人眼球，生吃蔬菜能更好的吸收蔬菜中的維生素C和一些不能加熱的營養，西蘭花就是這樣的存在。西蘭花也是公認的抗癌蔬菜，有人就會問既然西蘭花沒熟可以吃嗎？其實是可以的，只是呢不建議吃沒熟的西蘭花。

西蘭花本身維生素的含量比較高，生吃會使西蘭花纖維素不能得到很好的分解以至於引起腹脹氣的不良反應，另外西蘭花沒熟吃起來口感也是不太好的因為它質地比較硬，牙口不好的是不建議吃的，沒熟的西蘭花吃了也是不衞生的，所以一般不建議吃沒熟的西蘭花。

二、西蘭花可以怎麼吃呢

吃蘭花其中也有大學問的。除了生吃也可以把西蘭花焯水涼拌，這樣的吃法口感也是比較好的，而且弄熟了也比生的更加有益身心。

涼拌西蘭花做法也很簡單的，把買來的西蘭花洗乾淨切成小段，然後在鍋中燒水，等水沸騰之後放入準備好的西蘭花焯水十分鐘，不要過度的煮，不然菜變軟了影響口感，然後撈出過涼水，最後放上一些自己喜歡的佐料加以入味，一盤好吃的涼拌西蘭花就做好了，是不是很簡單呢？以上所説的這個方法還適用於西餐的裝盤，用西蘭花做一點修飾，快去試試吧。