西蘭花可以放冰箱保存嗎-西蘭花發黃是怎麼回事還能吃嗎

西蘭花是一種綠色蔬菜，營養價值非常的高，不管是在中式料理還是西式料理當中都是非常常見的一種蔬菜,那麼，西蘭花發黃是怎麼回事還能吃嗎?西蘭花可以放冰箱保存嗎?

一、西蘭花發黃是怎麼回事還能吃嗎

通常放置的西蘭花只是發黃，但是還沒有出現腐敗變質的那種情況，還可以可以繼續拿來烹飪的,若是西蘭花的顏色不僅僅是發黃，並且摸上去還有些發軟的的話，這個西蘭花可能是出現了腐爛變質的情況了，就不要再繼續烹飪食用了。

西蘭花出現發黃的原因，通常都是應為放置的時間太長，沒有煮，所以導致西蘭花的體內水分流失，並且還得不到有效的陽光照射，葉綠素產生不了，而導致的。

二、西蘭花可以放冰箱保存嗎

西蘭花可以放冰箱裏面保存的，很多時候家裏買了菜比較多，而西蘭花一時之間還沒來得及吃，就可以先放置在冰箱裏面去進行保存，因為冰箱裏面的低温可以很好的去抑制住細菌的滋生，然後延長西蘭花保存的時間，當然一般的情況下，希望還是可以當天就煮着吃，這樣子會比較的新鮮，並且味道也不錯。

三、西蘭花放冰箱冷藏好還是冷凍好

西蘭花不管是冷藏還是冷凍都是可以的，但若只是短期進行存儲西蘭花的話，還是選擇冷藏會比較的好，冷藏的温度雖然低，但是不至於會破壞到西蘭花裏面的營養成分。若是想要放置比較長時間的話，可以放在冷凍裏面保存，但是冷凍雖然保存時間會比較長一點，但是西蘭花裏面的營養由於温度太低，放置的時間過久，所以就會營養的流失。

大家在去市場採購菜品的時候，一定要了解家裏面的需求，不要購買太多，也不要購買太少，購買太多，很多時候由於存儲不當就會出現腐爛，變質，而購買過少，家裏人就會不夠吃。