茶香嫩姜炒仔鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

淨鴨肉 ：適量
嫩姜 ：適量
紅辣椒 ：適量
葱花 ：適量
蒜片 ：適量

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
胡椒粉 ：適量
濕澱粉 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 淨鴨肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。紅辣椒切成片。

2. 鴨片用鹽料酒，濕澱粉拌勻上漿。

3. 炒鍋內加茶油燒熱下入薑片，葱花，蒜片炒出香味，下入紅椒片，鴨肉片，醬油，雞精，醋和餘下的料酒，精鹽炒勻，用餘下的濕澱粉勾芡，撒上糊椒粉，出鍋裝盤即成。