蒸籠沙蝦怎麼做-蒸籠沙蝦的做法
- 美食做法
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“類別:台灣菜補虛養身食譜氣血雙補食譜通乳食譜
工藝:蒸 口味:鹹鮮味 食用:中餐|晚餐”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
蒸籠沙蝦的做法步驟
- 1、河蝦剪去長鬚,去泥腸,洗淨。
- 2、蒸籠上鋪好松針,再將沙蝦擺在松針上。將籠蓋蓋緊,用大火蒸2分鐘即可。
- 3、食用時蘸芥末2克、醬油15克、味精1克即可。
小竅門
健康提示:
蝦的膽固醇含量較高,高血脂患者不宜多食。
製作指導:
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
食物相剋:
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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