西蘭花炒豬肝如何做簡單又好吃-清肺食療
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
西蘭花 :200
精鹽 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
醬油 :3
葱段 :5
薑末 :2
主料
豬肝 :100西蘭花 :200
輔料
料酒 :5精鹽 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
醬油 :3
葱段 :5
薑末 :2
1. 豬肝洗淨後切成小片,放入碗內,加精鹽、味精、料酒、醬油拌勻,再拌入澱粉拌勻備用。
2. 將西蘭花洗淨切成小條,用滾水氽熟,瀝乾水備用。
3. 油開後爆香葱姜,放入豬肝,炒至將熟時,倒入西蘭花,加入鹽、味精,對好口味,翻炒勻透,澆上少許熟油裝盤。
豬肝不宜食用過多。一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克,而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上,所以,高血壓和冠心病患者應少食。
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