西蘭花炒肉（營養價值超高）如何做簡單又好吃-食療保健

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

瘦肉 ：200
西蘭花 ：500

輔料

芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
生抽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 將西蘭花切小塊，用清水洗淨泡20分鐘。這樣可以泡去農藥和菜蟲。

2. 醃瘦肉：瘦肉切薄片，放鹽、生抽、芝麻油、生粉。

3. 鍋內放水，放適量鹽。燒開後放入西蘭花煮1分鐘。切記不要煮太熟，太熟就會導致西蘭花的營養流失。吃起來爽口就可以出鍋瀝乾水。

4. 瀝乾水的樣子

5. 鍋內放油燒熱先將瘦肉炒熟，再將西蘭花放入鍋內拌均勻，試試鹹淡就可以出鍋了！

烹飪技巧

西蘭花不適宜與豬肝、黃瓜、牛奶、南瓜同食。