好吃的醬驢肉的做法正宗的做法 如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

驢肉是可是東北的特色菜品，在東北小吃街經常可以看到驢燒肉。味道非常的鮮美。咬一口，肉質堅實而又很細膩，也很爽口，也許南方的朋友很少吃，但是今天跟着小編的做法，你會嚐到不一樣的美食。驢肉營養價值還很高，補血、補體等。

主料

驢腱子肉 ： 6斤左右

輔料

老抽 ：2大匙
生抽 ：3大匙
料酒 ：6大匙
葱 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
羅漢果 ：適量
白胡椒粒 ：適量
大料 ：適量
草果 ：適量
肉蔻 ：適量
草寇 ：適量
幹辣椒 ：適量
良姜 ：適量
白芷 ：適量
小茴香 ：適量
腐乳 ：適量
腐乳汁 ：適量
幹黃醬 ：適量

具體步驟

1.驢肉洗好，備用！

2.葱姜切好，備用！

3.鍋內加驢肉，加鹽，葱，姜，大料！

4.鍋內加清水，沒過驢肉即可！

5.加老抽，大醬，糖少許，味精，胡椒粉，料酒！

6.大火燒開，轉為中火，直至驢肉軟爛即可！