酥軟板栗餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

板栗 ：適量
麪粉 ：300

輔料

酵母 ：3
水 ：適量
玉米油 ：適量
白糖 ：適量
白芝麻 ：少許

具體步驟

板栗去皮，上蒸鍋蒸，蒸到板栗軟

用30度的一點温水把酵母化開，放入麪粉，加入水慢慢揉成不沾手的麪糰，蓋保鮮膜發酵一個半小時，兩倍大，室温28度

蒸好的板栗放在一個容器裏用擀麪杖搗碎，加入植物油和糖，繼續搗碎

發好的麪糰加入少量乾麪粉充分揉出空氣，搓成圓條，分成大小均勻的麪糰

拿一個麪糰擀成中間厚邊緣薄的圓形，把板栗餡稍微搓緊一下，收口

按扁，放點芝麻

放入不粘鍋或者平底鍋小火烙至兩面金黃，不用放油

兩面都煎好板栗餅就好了