婆豆腐的做法 麻婆豆腐 婆豆腐怎麼做

“麻婆豆腐，喜歡麻辣味朋友的最愛，麻辣菜的極品。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

婆豆腐的做法步驟

• 1、把所用的材料都準備好，待用。

• 2、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。炒香。

• 3、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。

• 4、待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附着後，關火，起鍋。

• 5、起鍋，撒上花椒麪，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦。