![婆豆腐的做法 麻婆豆腐 婆豆腐怎麼做]( "婆豆腐的做法 麻婆豆腐 婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐，喜歡麻辣味朋友的最愛，麻辣菜的極品。”食材明細主料豆腐（適量）牛肉（適量）輔料乾紅辣椒碎（適量）青蒜（適量）薑末（適量）水澱粉（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）酒（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）糖（少許）中辣（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）婆豆腐的做法步驟1、把所用的材料都準備好，待用。2、鍋...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐（400克）牛肉（20克）輔料豆瓣醬（10克）生抽（3克）老抽（2克）黃酒（5克）葱（5克）姜（5克）蒜（10克）老乾媽（5克）澱粉（20克）炒熟花椒粉（5克）雞精（2克）油（30克）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊，鍋...
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![麻婆豆腐的做法 麻到過癮——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻到過癮——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “今天中午做菜做的比較晚，所以我做好前我哥早就餓了，吃了點堅果估計還是餓着，所以我把所有菜和湯弄好後，我本想多拍幾張照片，我哥直接説別拍了，菜是用來吃的，等我吃了再拍，説了直接就向豆腐下了毒手，害我拍照都來不及，勉強拍了張讓它面目全非的照片，不過味道嘛，嘿嘿，真的還挺好，花椒粉...
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![幹豆腐拌婆婆丁怎麼做-幹豆腐拌婆婆丁的做法]( "幹豆腐拌婆婆丁怎麼做-幹豆腐拌婆婆丁的做法")
- “婆婆丁是一味中草藥，性味甘、苦、寒，清熱解毒可用於熱毒證，尤善清肝熱。以及多種感染、化膿性疾病。每年春季都要吃點去火，平時都是蘸醬吃。這次為了寫菜譜，學着別人用幹豆腐拌着吃。實踐證明焯過水的婆婆丁嚼不動必須切碎了再拌。”食材明細主料婆婆丁（200克）幹豆腐（1張）蒜泥（適...
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![麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “據説回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領：一是豆腐的處理，要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛，軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末，否則絕對不夠味兒。三是要用郫縣豆瓣。豆瓣須剁碎才夠...
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![麻婆豆腐的做法 地道陳氏麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 地道陳氏麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐，始於清同治初年。昔成都有陳氏麻婆，烹製豆腐，技法超羣。食客未入堂，早聞撲鼻香；天下食家，爭相前往；趨之若鶩，火爆異常。晚清詩云：“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精。萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐，麻、辣、鹹、香、燙、嫩、鮮，味之極也！””食材明細主料嫩豆腐...
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![麻婆豆腐的做法 經典川菜--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 經典川菜--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻，辣！一口豆腐，滿嘴留香自從吃過了成都陳麻婆的“麻婆豆腐”我就深深的愛上了這道麻辣誘惑熱量：496大卡分享：三人份”食材明細主料牛肉（70g）豆腐（400g）青蒜（15g）輔料豆豉（6g）郫縣豆瓣（12g）辣椒粉（6g）胡椒粉（3g）生抽（10ml）鹽（2g）雞精（1g）水澱粉（15g）姜（10g）蒜（10g）高湯（100ml）植物油（適量）麻辣（口味）燜（工藝）廿...
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![麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（無錫版） 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（無錫版） 麻婆豆腐怎麼做")
- “我們家裏是很少吃豆腐的，一般只有燒這種豆腐才吃，而且兒子特別喜歡，經常會叫我燒來吃。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料肉末（適量）配料生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）小葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、準備食材2、把肉剁成肉末，並用蠔油和生...
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![麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “第一次發貼，暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜，女生多吃豆腐對內分泌和皮膚也會很好。這道菜方便簡單，還可以直接淋在飯上面，做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐，不要用盒裝的內脂豆腐，內脂豆腐太易碎且不易進味。豆腐先切小塊，用加鹽的淡鹽...
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![麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “昨天買的豆腐想做湯來着，今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法，超簡單的，買來材料，開幹！”食材明細主料豆腐（一塊）好人家麻婆豆腐料包（一袋）肉餡（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、有牛肉餡最好，我用的是豬肉餡！也是不錯的。2、燒鍋開水加鹽...
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![麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨，切1.5CM見方的塊2、鍋裏熱油，放入少量葱花爆香，倒入豆腐塊3、適當的翻動，豆腐變硬，稍有焦黃感，即加入豆瓣醬4、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “川菜大家都非常喜歡，我也不例外。對它的概念不是很清楚，從百度上查了一下，做法多樣化，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。今天做的這款豆腐是麻辣口味的，豆腐的軟嫩加上麻辣的味道，我們家人都很喜歡。”食材明細主料...
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![麻婆豆腐的做法 粵式版 --- 麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 粵式版 --- 麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “某日看《非誠勿擾》時，聽到一男嘉賓和孟非都在講麻婆豆腐送飯，孫同學便嚷着第二天也要做。嘿嘿，難得呀，只是要控制在微微辣，不然，臉上會長豆豆滴。”食材明細主料豆腐（2塊）豬肉（適量）紅油豆豉（適量）芹菜葉（適量）紅辣椒（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。”食材明細主料南豆腐（500克）肉末（100克）輔料葱末（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）高湯（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）辣椒油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）澱粉（適量...
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![麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “傳説中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐為生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由於她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒製的豆腐菜又特有風味，因此，生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆腐店老闆娘的嫉妒。一天，一位過客提着兩斤剛剁好的牛肉...
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![馬婆豆腐的做法 私房菜----馬婆豆腐 馬婆豆腐怎麼做]( "馬婆豆腐的做法 私房菜----馬婆豆腐 馬婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐是大家耳熟能詳的名菜，可是麻辣味是我全家受不了了，所以一般做的時候都是微辣微麻，連郫縣豆瓣醬也是不加的，改着改着，這道菜就成了自己全新的樣子了，所以命名為馬婆豆腐。”食材明細主料豆腐（350克）五花肉（80克）輔料胡蘿蔔（半根）葱（半棵）姜（適量）蒜（適量）香葱葉（適量）配料鹽（1茶匙）花...
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![康婆豆腐的做法 “康”婆豆腐 康婆豆腐怎麼做]( "康婆豆腐的做法 “康”婆豆腐 康婆豆腐怎麼做")
- “本來想做麻婆豆腐的，可是太懶了，沒有剁餡，所以成了“康”婆豆腐”食材明細主料老豆腐（一塊）輔料澱粉（適量）配料蒜（一瓣）小葱（三棵）鹽（適量）豆瓣醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）康婆豆腐的做法步驟1、所用到的原料。2、豆腐切丁，蒜切末，葱切碎成葱花。3、鍋熱下菜籽油燒至無泡...
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![麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “一道經典的川菜。”食材明細主料豆腐（500克）牛肉（100克）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料郫縣豆瓣（10克）麻椒粉（8克）麻椒粒（3克）鹽（4克）五香粉（3克）水澱粉（適量）水（200ml）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5釐米見方的小塊。2、入水中焯水。3、盛出備用。4、牛...
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![麻婆豆腐的做法 家常版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 家常版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “很簡單的一道菜，很下飯哦。”食材明細主料嫩豆腐（2塊）輔料肉末（適量）配料豆瓣醬（1勺）蒜末（少許）薑末（少許）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，放在鹽水中浸泡10分鐘左右。2、瘦肉切成末，加少量鹽、澱粉、料酒，拌勻醃製一下。3、熱鍋冷油，放入蒜末、薑末...
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![麻婆豆腐的做法 川菜名品——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 川菜名品——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐是中國漢族八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。”食材明細主料豆腐（1塊）...
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![麻婆豆腐的做法 下飯菜：麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 下飯菜：麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “據説做麻婆豆腐的第一個人王婆是個大麻子，她做的豆腐就叫麻婆豆腐，也有人説是因為豆腐裏的肉末像極了人臉上的麻子，這道菜才叫麻婆豆腐，今天我也做做這下飯的菜，看看是這肉沫像麻子，還是我像大麻子。”食材明細主料豆腐（200g）輔料牛肉沫（50g）配料香蒜（適量）大蒜（適量）姜（適量）花椒（適量）...
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![麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）葱（適量）輔料味好美麻婆豆腐調料（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、調味料放入杯中，放入適量的水攪勻。3、鍋中放油燒熱，放入豆腐。4、煎至兩面金黃。5、放入調味料汁，燒開後煮至湯汁粘稠。6、盛盤出鍋...
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![麻婆豆腐的做法 下飯菜-------麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 下飯菜-------麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- 食材明細主料水豆腐（200克）輔料小葱（適量）姜（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）乾紅辣椒（適量）配料精鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、1、原材料準備，如上圖。2、2、水豆腐切方塊，入熱水焯燙。3、3、撈出瀝乾水分。4、4、炒鍋內植物油燒熱，加...
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![麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐-家庭版 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐-家庭版 麻婆豆腐怎麼做")
- “麻婆豆腐雖然好吃，但一般館子裏面的做法過於重油重口，自己嘗試在家裏做了沒那麼重口味的，味道一樣很棒~！”食材明細主料膽水豆腐（一塊）豆瓣醬（2茶匙）薑末（1勺）鹽（適量）老抽（半茶匙）澱粉（2茶匙）輔料牛肉末（適量）白糖（1茶匙）蒜末（1勺）生抽（2茶匙）花椒粉（1茶匙）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻婆...
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![麻婆豆腐的做法 山寨版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做]( "麻婆豆腐的做法 山寨版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做")
- “正宗的麻婆豆腐加里面的好像是牛肉，家裏沒有牛肉了所以就用豬肉做了這道山寨版的麻婆豆腐，不過豬肉吃起來雖然沒有牛肉那麼香，但口感更家滑嫩，再看看這油亮的辣椒油，聞着鮮香的麻辣味道，保證你能多吃一碗飯呢。”食材明細主料嫩豆腐（500g）豬肉（100g）輔料蒜（適量）葱（適量）姜（適量）豆豉（適...
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味味甜
