可口的小黃魚燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃魚 ：2條
豆腐 ：1塊

輔料

澱粉 ：適量
料酒 ：適量
辣醬 ：適量

具體步驟

1.黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗淨控幹；

2.魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，葱切段薑切片備用；

3.起油鍋，油温熱時，下入葱薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香；

4.下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味；

5.加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開；

6.調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半；

7.添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮；

8.至湯汁基本收幹，調入味精，撒上葱花出鍋。