色香味濃的魷魚炒蘆筍如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.49W次
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘
蘆筍 :500
蠔油 :5
食用油 :5
鹽 :3
料酒 :3
姜 :3片
主料
魷魚 :500蘆筍 :500
輔料
生抽 :5蠔油 :5
食用油 :5
鹽 :3
料酒 :3
姜 :3片
具體步驟
1.切開魷魚肚,去內臟,撕下黑膜
2.橫橫豎豎切,不要切斷,同小指一樣長再切斷
3.水開後下去燙魷魚,再撈起放生抽,蠔油,料酒,姜醃
4.洗乾淨蘆筍
5.水開後燙兩分鐘
6.撈起過冷水,切同小指長
7.準備薑片
8.熱鍋熱油,下薑片同魷魚爆炒,再放少量水加蓋燜軟
9.放蘆筍,放鹽,翻炒三分鐘出鍋
1魷魚那層膜必須去幹淨2焯魷魚必須水開後再放進去焯3蘆筍燙三分鐘馬上撈起過冷水4千萬不要放醬油或老抽,以免顏色不好看
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/j1gjjy.html