口感不錯的涼拌茼蒿如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茼蒿 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣醬 ：適量
醋 ：適量
生抽 ：適量
熟花生 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.茼蒿挑揀乾淨泡在水裏

2.多洗幾遍撈出

3.壓力鍋裏放水燒半開放入茼蒿

4.開蓋燒開，不要燒得太爛

5.撈出裝盤

6.再用冰水泡

7.擠開水份

8.放在盆中撒少許鹽醃10來分鐘

9.準備胡蘿蔔

10.辣醬和熟花生米

11.白糖

12.茼蒿拌勻一下加生抽

13.加醋加白糖

14.加辣醬

15.加花生米加香油拌勻

16.裝盤，胡蘿蔔用模具壓出花形擺盤邊點綴，是不是很有食慾呀

烹飪技巧

1、茼蒿洗淨泡水2、鍋中水燒半開放入洗淨的茼蒿焯一開（斷生就可以了不要太爛）3、加調料拌勻即可，很爽口的一道下飯菜。