「念念不忘」黑芝麻糊 如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
糯米 :100
主料
黑芝麻 :100糯米 :100
輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.炒熟的黑芝麻,糯米按一比一的比例備好。
2.用研磨機將黑芝麻研成末。我喜歡磨的越細膩越好。
3.再把糯米洗淨,用攪拌機打成糯米漿,然後用濾網過濾掉米渣。
4.將過濾的糯米漿倒入湯鍋中。
5.再把磨碎的黑芝麻倒入糯米漿了。
6.再加入適量的冰糖。
7.開小火,不停攪拌,當糊糊煮稠後就可以享用了。
1、其實可以用糯米粉代替糯米,這樣更簡便。我沒有糯米粉,就用的糯米打漿來做。2、糯米漿預熱非常容易凝結,一定要開最小的火,不停攪拌來熬煮。3、糯米和黑芝麻的比例為一比一,水是黑芝麻和糯米的總重的三倍。水太少就會太稠,水多了,就會太稀。三倍水量很合適。
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