流沙包的做法 流沙包（改良版） 流沙包怎麼做

“流沙包是廣東傳統的甜點，內餡由蛋黃，黃油，牛奶，糖等製成，經發酵蒸熟，營養豐富

傳統流沙包是饅頭狀，我做成了包子形狀，所以就叫它改良版流沙包！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

流沙包的做法步驟

• 1、所需材料

• 2、製作流沙餡：鹹蛋黃搗碎

• 3、鹹蛋黃加入奶粉，吉士粉，澄粉，糖，胡蘿蔔汁攪拌成餡

• 4、多加點胡蘿蔔汁攪拌均勻成流沙餡，冰箱冷藏30分鐘

• 5、酵母温水靜置5分鐘

• 6、酵母倒入麪粉中，加適量水攪拌成雪花片，和成麪糰

• 7、麪糰温暖處發酵至2倍大

• 8、發酵成熟

• 9、排氣，揉成長條切劑子

• 10、擀成圓片，包入流沙餡

• 11、包好，醒15分鐘

• 12、水開，大火蒸13分鐘關火，燜3分鐘開蓋

• 13、出籠

• 14、何謂流沙包？餡一定要成流沙狀才可以