蛋黃流沙包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：1000
糖粉 ：2勺
酵母 ：一小勺

輔料

鹹蛋黃 ：5個
牛油 ：50
奶粉 ：2勺

具體步驟

1. 1、將鹹蛋黃蒸熟，蒸熟的鹹蛋黃趁熱加入牛油、糖、奶粉攪拌均勻，之後放入冰箱冷藏至硬。

2. 2、麪粉過濾，混合糖酵母，逐少加入水揉成光滑不黏手的粉團。放入碗內放置30分鐘，麪糰會發大和變軟， 用擀麪棒壓開面團，重複數次排氣、幹壓。之後將麪糰分成8等分，從冰箱取出餡料，分成8等分的圓球狀，將粉團壓平，餡料放在中間搓成球狀，收口。

3. 3、墊上包底紙，放置30分鐘 ，用中大火蒸10分鐘，關火等待15分鐘就可以出鍋了。

烹飪技巧

餡料一定要放進冰箱裏冷凍一會，這樣包的時候好包，蒸好的時候會流沙。