流沙包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：250
酵母 ：3
泡打粉 ：2
牛奶 ：70

輔料

鹹鴨蛋黃 ：4個
白糖 ：45
黃油 ：少許

具體步驟

1. 把麪粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麪糰，餳15分鐘

2. 鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒

3. 把麪糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁

4. 將餡料放在麪皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上，發酵至2倍大

5. 上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋

烹飪技巧

牛奶不宜太多，少許即可，只是提味的作用。包時餡不宜放的太多，避免蒸時露餡