家庭自制蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋 ：4個
牛奶 ：250ml
麪粉 ：1斤

輔料

鹽 ：1勺
糖 ：1小碗
油 ：1小碗

具體步驟

按量打蛋，蛋清分離。

三根筷子準備打蛋清。

打兩下就這樣了。

為了突出甜，放一點點鹽。

一勺糖。

繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打。

大約15分鐘後，就會變成奶油狀（並不是奶油），而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧着玩的，很痛苦滴。

蛋黃裏放兩勺糖。

3勺冒尖的麪粉。

6勺牛奶。

攪拌好。

倒入一半奶油狀的蛋清（注意：上下攪拌而不是打圈）。

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以（倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋）。

倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

按下煮蛋糕鍵，2分鐘左右會自動跳到保温檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦。

開蓋咯。

鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來。

烹飪技巧

這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。