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關於自制蛋糕的餐飲百科

白巧克力維多利亞卷如何做簡單又好吃
  • 白巧克力維多利亞卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個牛奶:適量淡奶油:適量輔料白糖:適量泡打粉:少量色拉油:少量白巧克力:適量具體步驟1.把蛋清和蛋黃分離,蛋白裏不能有蛋黃,一點都不能有,可以用分蛋器2.用打蛋器(手動,電動的都可以)把蛋白打出魚眼泡,加少量...
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我的自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 我的自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘自制蛋糕,隨着人類生活水平的不斷提高,人們對於生活的要求也是越來越高,現在都在追求着健康,原生態,而我們自制的蛋糕就比較健康,添加劑幾乎是為零的,而且自己動手做的蛋糕吃起來也是格外的香,也格外有成就感,今天...
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自制蛋糕裝飾片如何做簡單又好吃
  • 自制蛋糕裝飾片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶粉:50輔料煉乳:30具體步驟1.將奶粉和煉乳放入容器中慢慢攪拌,然後揉成均勻有光澤的粉團。2.將粉團夾在兩個保鮮袋中間,用擀麪棍擀開成薄片,再用模具壓出自己喜愛的形狀,還可以用融化的巧克力在上面寫上字...
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自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:200雞蛋:4個泡打粉:5牛奶:150ml白糖:4勺輔料具體步驟1.先把蛋白加白糖用打蛋器打發成型備用2.蛋白打發很關鍵要打到倒扣過來不會掉才算成功3.蛋黃加牛奶加泡打粉拌勻再加入麪粉拌勻成糊狀再加入...
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杯子蛋糕如何做簡單又好吃-cupcake
  • 杯子蛋糕如何做簡單又好吃-cupcake

  • 準備時間:2小時5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋粉:60糖:27鹽:1檸檬汁:2ml雞蛋:3個白醋:少許鐵塔淡奶油:100ml香草莢:半根玉米油:27水:30ml輔料具體步驟1.分蛋。蛋白倒入無油無水的盆。蛋黃倒入另一個盆。2.蛋黃加鹽打至泛白,依次加入油(分三次),水,檸檬汁...
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鹹甜適中的自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鹹甜適中的自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料預拌蛋糕粉:2盒水:160ml雞蛋:2個輔料奶油:適量巧克力醬:1小瓶香蕉:2根具體步驟1.打開巧克力味預拌蛋糕粉,裏面有一包預拌蛋糕粉與一包蛋糕專用油2.將蛋糕粉倒入容器中,打入一個雞蛋,倒入80mg的水,再加入蛋糕專...
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平安蛋糕如何做簡單又好吃
  • 平安蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料小麥麪粉:150澱粉:50雞蛋:2個蘋果:1個獼猴桃:1個輔料糖:適量油:適量水:適量具體步驟1.雞蛋分離2.雞蛋加入水和油打發至無油3.篩入麪粉和澱粉的混合4.攪拌成糊狀5.蛋清加入白糖打發,然後混合蛋液6.平底鍋上抹油...
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紫米蛋糕如何做簡單又好吃
  • 紫米蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘誰家沒個愛養生又愛吃的姐姐!!第一次紫米原料碾磨出紫米粉,做出來的紫米戚風蛋糕帶點米香甜味,感覺紫米粉的營養要比吃紫米飯要吸收的多。紫米:味甘、性温;有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等...
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電飯煲自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 電飯煲自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:3個輔料牛奶:6勺具體步驟1.將雞蛋的蛋清與蛋黃分開(注意蛋清一定放在無水乾淨的碗)可以使用乾淨的飲料瓶將蛋黃輕鬆簡單吸出再放入碗中(切記一個一個來避免破壞蛋黃)2.開始打蛋清可以使用打蛋器若無則...
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自制蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 自制蛋糕(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個輔料鹽:半勺白糖:1勺油:適量麪粉:4勺純牛奶:250ml具體步驟1.四個雞蛋,蛋清和蛋黃分離2.蛋清里加一勺糖一勺鹽攪拌我用的三根筷子,最好用打蛋器,省時省力大約10來分鐘就可以攪拌成奶油狀了3.然後是攪拌...
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自制蛋糕的做法 自制蛋糕二 自制蛋糕怎麼做
  • 自制蛋糕的做法 自制蛋糕二 自制蛋糕怎麼做

  • “可愛的造型,讓寶貝更愛吃飯”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料黃油(適量)白糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制蛋糕的做法步驟1、打入蛋清,加入白糖(白糖分三次加入)2、打到這個程度就可以了3、加入黃油(黃油提前放在室温裏2小時左右,使其融合化。)4、加入麪粉,一個...
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簡單自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 簡單自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:3勺雞蛋:4個牛奶:一瓶輔料鹽:少許糖:5勺具體步驟1.將4個雞蛋分開蛋清,蛋黃分別放入兩個碗裏2.將蛋清攪幾下放一點點鹽(用指頭捏一點就夠了)放一勺糖開始攪(不停的攪)3.待蛋清攪的有點稠是再放兩勺糖攪拌4.攪到...
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新手小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 新手小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料普通麪粉:100雞蛋:4枚白砂糖:看個人喜好牛奶:30ml鹽:2泡打粉:3植物油:20ml輔料具體步驟1.蛋糖鹽一起倒入小鐵盆,隔熱水攪拌至稠稠的紋路清晰(温度在四十左右)然後篩入麪粉,攪拌均勻。再加奶和油還有泡打粉,橡膠鏟...
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家用烤箱自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家用烤箱自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:5個低筋麪粉:90輔料細砂糖:80純牛奶:50ml色拉油:50ml具體步驟蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤裏放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態。蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1...
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聖誕樹根蛋糕如何做簡單又好吃-小孩子的最愛
  • 聖誕樹根蛋糕如何做簡單又好吃-小孩子的最愛

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低粉:80糖:70玉米油:45可可粉:5雞蛋:4個輔料黑巧克力:80草莓果醬:20水:40淡奶油:100防潮可可粉裝飾:適量防潮糖粉裝飾:適量具體步驟1.蛋糕卷:1、蛋黃、蛋白分離,蛋白分三次加糖打至濕性發泡;2、蛋黃加糖打至蓬鬆,顏...
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自制火焰雪山蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制火焰雪山蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海綿蛋糕體:3塊雪糕/冰淇淋:3碗蛋白:2個細砂糖:100水:2勺白蘭地:1勺各種水果:適量保鮮膜:適量瓦斯噴槍:1把輔料具體步驟1.把全部材料和工具備齊2.把保鮮膜鋪在碗裏,把雪糕舀幾勺進碗裏壓平3.海綿蛋糕切片,鋪在雪...
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家庭自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家庭自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:4個牛奶:250ml麪粉:1斤輔料鹽:1勺糖:1小碗油:1小碗具體步驟按量打蛋,蛋清分離。三根筷子準備打蛋清。打兩下就這樣了。為了突出甜,放一點點鹽。一勺糖。繼續打繼續打繼續打,有點稠時再放一勺糖,繼續打。大...
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烤箱自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 烤箱自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘甜品總是能給大家帶來開心和幸福。蛋糕作為甜品首選真的是大人小孩都愛吃,所以屏幕前的你們是不是會做蛋糕呢,不會做也沒關係,今天小編就來教大家做蛋糕。大家看看需要準備什麼食材,趕快準備起來和小編一起做...
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家有大廚之自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家有大廚之自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個輔料油:適量糖:適量麪粉:適量具體步驟1.打入二個雞蛋,(我未將蛋白和蛋黃分離),剛開始未拍照。2.加入少量白糖,打發。3.打到有點粗泡時,再加白糖。(其實白糖何時加,可隨意,但如果打到起細泡後就不要再加了)4...
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誘人的自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 誘人的自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:50雞蛋:4個麪粉:50輔料油:適量具體步驟1.蛋清2.蛋黃3.蛋清中放入白糖攪拌4.蛋黃中放入白糖攪拌5.加入麪粉再攪拌6.電飯煲中加少許油,將攪拌好的麪粉蛋液倒入7.蒸至保温,靜置3分鐘左右8.出鍋...
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自制蛋糕的做法 自制蛋糕[電飯鍋即可] 自制蛋糕怎麼做
  • 自制蛋糕的做法 自制蛋糕[電飯鍋即可] 自制蛋糕怎麼做

  • “對於吃貨的我,總是不斷想創新造吃。今天實踐了蛋糕的做法~雞蛋四個,蛋清和蛋黃分開,蛋清加入少量鹽和一勺糖攪拌,等變濃之後再加入一勺糖,連續攪拌20分鐘[這個階段很費力,也很重要,蛋清變奶油的過程]。然後在蛋黃里加入牛奶,糖和牛奶攪拌均勻,在加入奶油攪拌均勻,放入預熱過加入油...
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泡芙蛋糕如何做簡單又好吃
  • 泡芙蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉(泡芙)/派底:100/150色拉油:70細砂糖:5/75鹽:2/1牛奶:100黃油:75雞蛋:4個輔料砂糖(焦糖):150水:80毫升檸檬汁:少量奶油(裝飾用):適量具體步驟1.先做派底~黃油室温軟化成泥狀,加入細砂糖打發2.取一個雞蛋(室温),打散,分次...
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懶人自制蛋糕如何做簡單又好吃
  • 懶人自制蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘自制蛋糕,蛋糕有很多種類型,而每一種類型都有着它獨特的味道,和不同的風格,自制的蛋糕是比較健康的,而且是可以隨做隨時吃,吃的新鮮,自己做的蛋糕也要格外的有嚼頭呢!自己付出努力後換來的美味是和買來的是不一樣...
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自制的蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制的蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:8分鐘主料雞蛋:1麪粉:小勺子吧6_8勺,有點模糊了數不清糖:2小勺鹽:一勺的三分之一牛奶:100_150ML一箱旺仔喝不掉選了它醋:1滴油:把鍋底抹潤了燕麥:20輔料具體步驟1.將蛋分離,就白白和黃黃囉。2.然後用自做神器打蛋了,加一勺...
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自制蛋糕怎麼做-自制蛋糕的做法
  • 自制蛋糕怎麼做-自制蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕粉(250克)雞蛋(500克)輔料油(50k)奶(50克(或者水))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蛋糕的做法步驟1、電動打蛋器2、入烤箱烤30分鐘3、成品蛋糕圖...
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