白巧克力維多利亞卷如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
牛奶 ：適量
淡奶油 ：適量

輔料

白糖 ：適量
泡打粉 ：少量
色拉油 ：少量
白巧克力 ：適量

具體步驟

1. 把蛋清和蛋黃分離，蛋白裏不能有蛋黃，一點都不能有，可以用分蛋器

2. 用打蛋器（手動，電動的都可以）把蛋白打出魚眼泡，加少量白糖

3. 打的差不多時，加第二次白糖

4. 再打一會兒再加一次白糖

5. 把淡奶油倒適量在蛋黃裏（奶油的量看自己的喜愛程度）

6. 把牛奶也倒進蛋黃裏，留着一點牛奶還有用

7. 麪粉過篩，放進蛋黃裏

8. 攪拌均勻，不要有顆粒物

9. 打好的蛋清倒進蛋黃裏，輕輕的攪拌

10. 鍋預熱，鍋上刷油，鍋底留一層薄薄的油（以免粘鍋）

11. 攪好的蛋糊倒進鍋裏，加蓋子，小火

12. 巧克力隔水加熱，加少許牛奶，調成白巧克力醬

13. 烘好的餅胚

14. 冷卻後的餅胚把白巧克力醬塗在上面

15. 捲起來切成合適的段（看自己的喜好）