拿手菜尖椒溜羊肚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

尖椒溜羊肚是我非常拿手一道菜，我們全家人都很喜歡吃，羊肚本身有點羊羶味但辣椒的辣味足以掩蓋住，尖椒溜羊肚的口感十分豐富羊肚的脆嫩和辣椒的辣味，羊肚有着豐富的營養，辣椒則富含大量的維生素並且可以增加人的食慾，喜歡的朋友試試吧。

主料

熟羊肚絲 ：200
尖椒 ：3個

輔料

姜 ：3片
紅辣椒 ：2個
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

準備好食材

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麪粉混合，加少量水，混勻成麪糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麪糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麪糊，165度烤15分鐘

盛出