家常菜溜肝尖如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青椒 ：30
豬肝 ：300
胡蘿蔔 ：50

輔料

醬油 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.新鮮豬肝，切成薄片。

2.放入水中浸泡，去除血沫。

3.水燒開，放入豬肝，三分鐘撈出。

4.青椒，胡蘿蔔切片。葱花薑絲備用。

5.油熱放入葱花，薑絲爆香鍋。

6.放入胡蘿蔔片。

7.倒入豬肝。

8.放入鹽，醬油，十三香。

9.放入青椒，味素，翻炒均勻。

10.淋上水澱粉，出鍋即可。

11.成品。

烹飪技巧

提前浸泡，可以去除肝中的血，使肉質更嫩。沸水焯豬肝，時間不要過長。