自制醬肘子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

前肘 ：1只
香菇 ：200

輔料

黃豆醬 ：適量
料酒 ：少許
蠔油 ：適量
葱姜 ：適量
冰糖 ：少許
老抽 ：少許
十三香 ：20
甜麪醬 ：適量
精鹽 ：少許

具體步驟

1.前肘一隻

2.香菇若干

3.葱姜各一小段 十三香少許（有了十三香就不要放八角 香葉等其他香料了）

4.將肘子入電壓力鍋 加入兩勺甜麪醬 一勺黃豆醬 兩勺蠔油 三勺老抽 料酒適量 鹽少許 冰糖適量 加水 按蹄筋鍵 等閥門落下後 將肘子翻面 再按米飯鍵 蒸8分鐘即可

烹飪技巧

1.由於加了黃豆醬和蠔油鹽要少加2.在湯汁中浸泡一天左右更入味