自制醬肘花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

安靜的下午，窩在家裏的沙發上，配着自制的醬肘花。那真是再好不過了。醬肘花是很多人的最愛，但是外面賣的醬肘花添加了太多不健康的東西，所以很多人不得不為了身體健康放棄醬肘花。所以今天要給大家推薦的是：美味自制醬肘花，所以大家快跟着我學起來吧。

主料

肉皮 ：3塊
豬肉 ：3塊

輔料

花椒 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
姜 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.肉皮用水焯一下，刮淨上面的油脂

2.肉用水焯一下

3.備好香料和冰糖，山楂

4.肉用肉皮捲上，用棉線紮緊繫上

5.香料放入水中

6.做好的肘子放入，加入紅燒醬油，大火燒開轉中火燉一小時左右，中間別忘加鹽，收幹湯汁即可

7.收幹湯汁後拿出稍涼，吃時切片即可。口味重的可以生抽醋香油調的蘸調料吃

8.做好啦，很美味啊

烹飪技巧

1、肉會回縮，所以可以稍微大一些，或者用五花肉不易回縮。