口感極佳的涼瓜炒牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
苦瓜 :1條
姜 :1塊
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :少許
蒜 :4瓣
主料
牛肉 :300苦瓜 :1條
輔料
澱粉 :適量姜 :1塊
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :少許
蒜 :4瓣
具體步驟
1.將牛肉橫切洗淨備用
2.姜蒜切絲備用
3.牛肉用鹽,薑絲順着一個方向攪拌醃製半天
4.涼瓜切薄片
5.醃製好的牛肉用澱粉,油封住醬料在肉裏
6.幹鍋把苦瓜加鹽炒至變軟盛起
7.鍋裏多放點油把姜蒜炒香
8.倒入牛肉快速翻炒
9.炒至牛肉5成熟倒入苦瓜
10.炒至牛肉變色倒入醬油就可起鍋
炒牛肉的油要多放點,火要夠大。
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