家常清炒油菜薹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
油 :適量
雞精 :少許
主料
油菜苔 :400輔料
鹽 :適量油 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1.將油菜薹放入盆中海洗乾淨,再放水加少許鹽浸泡5分鐘
2.撈出油菜薹瀝乾水
3.切成1釐米左右的小段
4.裝入盆內放入適量鹽
5.鍋內倒入花生油燒至八分熟,倒入油菜薹翻炒兩分鐘,放少量雞精炒勻
6.裝入盤中就完成了
油菜薹切碎後放入適量鹽,可以保持色彩青翠油温要高於平時炒菜的油温,大火快速炒好炒素菜用的食用油選用花生油或者橄欖油最佳
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