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關於小油的餐飲百科

美味的新疆小油饢如何做簡單又好吃
  • 美味的新疆小油饢如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘今天教大家做一道新疆的特產小吃,可以當早餐吃的哦,饢在新疆是家喻户曉、人人皆知,而我們也可以很喜歡吃新疆小油饢,這道小甜品非常的好吃,而且做法簡單,是一道老少皆宜的食物了,早飯來兩個,配上牛奶也是很好吃的,...
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風味新疆小油饢如何做簡單又好吃
  • 風味新疆小油饢如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時新疆小油饢是新疆上百種囊中的一種,分甜味和鹹味兩種。囊在新疆有着很悠久的歷史,是新疆人離不開的日常主食,也受到很多外族人民的喜愛。上百種囊,有着不同的配料,不同的風味,不同的製作方法,相信總有一款會讓你...
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小油又美味的茄盒-茄盒
  • 小油又美味的茄盒-茄盒

  • “説到茄盒,首先想到的就是過油,那樣太油膩了,對於今天講究養生的我們來説太不健康,而且口感比較硬,怎麼辦好呢?來試試煎茄盒吧,不但少油,而且口感酥軟,味道也很贊。”食材明細主料茄子(500克)韭菜(200克)雞蛋(2個)面(100克)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小油又美味的...
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香酥小油饃如何做簡單又好吃
  • 香酥小油饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:3分鐘小油饃,是河南的地方特色麪食小吃,類似煎餅又和煎餅有些許不同。在清晨,幾塊香酥小油饃,一碗豆漿,一個茶葉蛋,就是一頓很美味的特色早餐。看着滿滿一大碗小油饃,不禁讓人憶起奶奶總是拿着一個大袋子裝着滿滿地油炸...
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小油方塞薺菜肉的做法 #春季野菜#小油方塞薺菜肉 小油方塞薺菜肉怎麼做
  • 小油方塞薺菜肉的做法 #春季野菜#小油方塞薺菜肉 小油方塞薺菜肉怎麼做

  • 食材明細主料小油方(8只)薺菜(150克)豬肉末(50克)輔料老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小油方塞薺菜肉的做法步驟1、薺菜洗淨,開水燙一下剁碎,放入有豬肉末的碗裏2、放適量的鹽拌勻3、取一小油方塞入薺菜肉餡4、將塞好的餡放入鍋中,再放適量的水5、...
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香脆的小油饃如何做簡單又好吃
  • 香脆的小油饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘【小油饃】小油饃其實和油條差不多,只是相較於油條,小油饃的做法更加簡單便捷。麪粉加入少許油和適量的鹽,和成麪糰,切好劑子,分別擀成薄一點的麪皮,再將擀好的麪皮用刀劃成小塊,放進加熱好的油鍋裏炸到金黃就可...
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美味的小油白菜炒香茹如何做簡單又好吃
  • 美味的小油白菜炒香茹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的小油白菜炒香茹,這是一道非常美味的家常素菜。小白菜是一種營養價值非常高的蔬菜,吃起來非常的爽脆可口,用來炒非常的香。香菇含有豐富的營養,是一種吃起來嫩滑可口的菌類,用來跟小油白菜一起炒味道非常...
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新疆小油饢如何做簡單又好吃
  • 新疆小油饢如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘今天教大家做一道新疆的特產小吃,可以當早餐吃的哦,饢在新疆是家喻户曉、人人皆知,而我們也可以很喜歡吃新疆小油饢,這道小甜品非常的好吃,而且做法簡單,是一道老少皆宜的食物了,早飯來兩個,配上牛奶也是很好吃的,...
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小油糕的做法 酥到掉渣的小油糕 小油糕怎麼做
  • 小油糕的做法 酥到掉渣的小油糕 小油糕怎麼做

  • “還是自己動手做的食物比較香,經常吃我們秦鎮小油糕,但只會做普通油糕,普通油糕現炸出來特別好吃,但放涼以後就會比較硬,而今天改良了小油糕,沒想到還真是這麼做的,”食材明細主料麪粉(150g)紅糖(20g)小蘇打(2g)輔料食用油(適量)原味(口味)未知(難度)小油糕的做法步驟1、準備好食材,麪粉裏放...
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山西小油饃如何做簡單又好吃
  • 山西小油饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘早餐吃些什麼呢?經常是從外面買回來的油條、油餅之類的早飯,都吃煩了,想想外面的油都是重複利用,很不利於健康,也不衞生,我們山西人喜歡吃油煎食品,所以自己做的這個小油饃,大家不防來換個口味,品嚐一些山西人的...
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蠔油小黃瓜的做法 耗油小黃瓜 蠔油小黃瓜怎麼做
  • 蠔油小黃瓜的做法 耗油小黃瓜 蠔油小黃瓜怎麼做

  • “早餐配粥的小菜,頭一天晚上做,第二天早上吃很健康。”食材明細主料黃瓜(3根)輔料蠔油(2湯匙)辣椒麪(1湯匙)雞精(半茶匙)鹽(半茶匙)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小黃瓜的做法步驟1、黃瓜3根去皮;2、切段後,放到保鮮盒裏;3、加入所有調料拌勻後;4、放冰箱冷藏8小時以上;5、即食。...
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家庭版小油條-小油條
  • 家庭版小油條-小油條

  • 食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)鹽(3克)雞蛋(1個)油(適量)牛奶(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版小油條的做法步驟1、酵母+無鋁泡打粉+鹽+牛奶+麪粉都放在一起揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜放冰箱2、冷藏1夜之後的油條面一早拿起來不用揉麪直接弄成寬窄一樣...
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小油餅的做法 層層酥脆-小油餅 小油餅怎麼做
  • 小油餅的做法 層層酥脆-小油餅 小油餅怎麼做

  • “我們家都是深夜工作的,所以在夜深人靜的時候只有我們家的等亮着,這道酥脆的小油餅就是在夜晚中誕生的。我每天都學習到很晚,父母就想各種美食招待我。一起嚐嚐吧~”食材明細主料高筋麪粉(500克)開水(300克)輔料鹽(8克)雞蛋(1個)豆油(50克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小油餅的...
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小油菜怎麼做-小油菜的做法
  • 小油菜怎麼做-小油菜的做法

  • “油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。”食材明細主料小油菜(適量)輔料花生油(少許)食用鹽(少許)蒜(少許)幹辣椒(少許)蠔油(少許)原味(口味)未知(難度)小油菜的做法步驟1、小油菜掰好洗淨。2、油...
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蠔油小油菜怎麼做-蠔油小油菜的做法
  • 蠔油小油菜怎麼做-蠔油小油菜的做法

  • 食材明細主料油菜(適量)輔料蒜末(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小油菜的做法步驟1、油菜洗淨。2、油菜切好。3、蒜末切好。4、鍋內放油燒熱,倒入蒜末炒香。5、倒入油菜,大火快速翻炒1分鐘。6、放鹽。7、放蠔油。8、炒勻即可。9、裝盤...
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自制健康小油條-健康小油條
  • 自制健康小油條-健康小油條

  • 食材明細主料高筋麪粉(300)無鋁泡打粉(5g)酵母(3g)食用油(15g(和麪用))輔料鹽(3g)水(170g)食用油(適量(炸油條用))原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制健康小油條的做法步驟1、將麪粉、泡打粉、酵母、鹽、混合均勻加入油。2、分次加入清水。3、用筷子攪拌均勻。4、用手揉成麪糰。5、...
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小油條怎麼做-小油條的做法
  • 小油條怎麼做-小油條的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(30克(全蛋))鹽(5克)無鋁泡打粉(6.5克)水(170克)白糖(5克)玉米油(15克)輔料油(3兩左右)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小油條的做法步驟1、將麪粉,泡打粉,鹽,白糖放盆裏攪拌均勻,放入雞蛋、玉米油和170克水用筷子攪拌成麪糰,放廚師機揉或者手揉。2、由於麪糰較軟,...
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自制小油方-小油方
  • 自制小油方-小油方

  • “小油方也是小油豆腐,是大豆製品。黃豆有植物肉和綠色乳牛的美譽。我國中醫認為黃豆健脾益氣,增進食物的消化,促進營養的吸收。此外黃豆富含豐富的卵磷脂,久食可提高記憶力。都説白菜豆腐保平安,也就是説在我們的日常飯桌上每天都必不可少的食物,特別是冬天各種食用各種火鍋的...
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蠔油小花菇的做法 -蠔油小花菇 蠔油小花菇怎麼做
  • 蠔油小花菇的做法 -蠔油小花菇 蠔油小花菇怎麼做

  • 食材明細主料小花菇(1小碗)小白菜(幾顆)輔料蠔油(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油小花菇的做法步驟1、房縣小花菇用熱水提前泡上三十分鐘;2、小白菜放入加了點鹽和幾滴油的開水中焯一下;3、焯好的小白菜撈出擺盤;4、燒熱鍋,放少許油,下入泡好的小花菇翻炒;5、翻炒...
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自制奶香小油條-奶香小油條
  • 自制奶香小油條-奶香小油條

  • 食材明細主料純牛奶(120ml)麪粉(400g)雞蛋(1個)輔料白糖(15g)酵母(5g)油(20g)鹽(10g)泡打粉(2g)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制奶香小油條的做法步驟1、麪粉過篩後加入鹽、油、酵母、泡打粉、白糖、雞蛋、牛奶,加適量温水2、和成麪糰,蓋上保鮮膜餳30分鐘(面不要和太硬)3、餳好的麪糰...
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油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法
  • 油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法

  • “大葱與油菜很配,葱香味加上油菜的清脆,一般飯店吃不到這道菜,是我一個師傅教的,簡單而美味!”食材明細主料小油菜(18顆)輔料味極鮮(2勺)大葱(1顆)涼白開(半碗)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油淋小油菜的做法步驟1、小油菜洗乾淨,不要分開,選用菜心,最嫩的部分。2、燒開水,鍋裏放點油...
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小油餅怎麼做-小油餅的做法
  • 小油餅怎麼做-小油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)白糖(10g)酵母(5g)鹽(5g)食用油(10g)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小油餅的做法步驟1、麪粉中加入一個雞蛋,白糖,鹽,酵母,食用油,和適量的水。2、和成麪糰醒發半小時。3、醒發好的麪糰擀薄,用模具壓出自己喜歡的形狀,在醒十分鐘。4、油温五成熱下鍋...
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自制小油條-小油條
  • 自制小油條-小油條

  • 食材明細主料油條粉(250g)輔料泡打粉(3g)食用油(15g(和麪用))鹽(2g)雞蛋(1個)清水(85g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制小油條的做法步驟1、準備食材2、把所有配料加入油條粉中,揉成光滑麪糰,醒15分鐘揉一次反覆揉三次3、放入冰箱冷藏,早上起來擀開面皮炸油條4、墊子上抹點油,擀薄後...
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家庭版葱油小餅-葱油小餅
  • 家庭版葱油小餅-葱油小餅

  • “球球是新婚的球球,身邊的男人卻是結結實實談了五年戀愛的“舊男人”。哈哈,我家親愛的是地地道道的山西人。極度熱愛麪食和香醋。所以本球球和他待的久了,也頗受影響。會做幾個麪食但是還是做不過他啦。我們都很喜歡吃餅。這款葱油小餅一直是我們很喜歡的,而且不復雜。”食...
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油鹽小燒餅的做法 油鹽小燒餅---豬油版 油鹽小燒餅怎麼做
  • 油鹽小燒餅的做法 油鹽小燒餅---豬油版 油鹽小燒餅怎麼做

  • “這款油鹽小燒餅香酥可口,淡淡的鹹味中夾雜着芝麻的香味,還有豬油淡淡的香味,咬一口下去滿嘴都是香味,那個感覺就是--幸福,呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的,是個值得一試的小燒餅,沒有烤箱可以用電餅鐺烙,效果也不錯的。”食材明細主料普通麪粉(300g)輔料豬油(130g)水(100g...
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