牛肝快炒韭菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
韭菜 :100g
生粉 :2匙
蠔油 :1匙
料酒 :適量
鹽 :1匙
油 :適量
牛肝快炒韭菜是一道牛肝和韭菜製作成的美食,牛肝是一道營養豐富的保健食品,還有很大的中藥效果,可以治療補血、明目、虛勞消瘦的人羣,韭菜也十分的有營養價值,韭菜還可以殺菌,配合牛肝增強人體的食慾。
主料
牛肝 :500g韭菜 :100g
輔料
姜 :1塊生粉 :2匙
蠔油 :1匙
料酒 :適量
鹽 :1匙
油 :適量
具體步驟
1.牛肝用水衝淨,浸泡10分鐘
2.切好薑末備用
3.牛肝去除外表白膜切片,與姜、鹽、料酒、生粉拌勻,醃15分鐘
4.韭菜洗淨,切段
5.熱鍋倒油,放牛肝
6.牛肝炒至變色,撈些
7.留底油炒韭菜至變色
8.加入牛肝一起炒3分鐘,起鍋前放鹽、蠔油炒勻
9.美味補血牛肝炒韭菜完成了,快且簡單,喜歡辣的可加辣椒炒
1,肝臟類一定要洗淨,我都會用水浸泡十分鐘再切。2,一定要保證炒熟,不可貪嫩。3,去除韭菜口氣,可刷牙、嚼菜葉,喝牛奶。
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