韭菜炒羊肝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

韭菜是用途廣泛的大眾時蔬，將韭菜洗淨後切成小段，與新鮮的羊肝炒制在一起，羊肝富含維生素A和磷，韭菜富含膳食纖維，助消化，還能滋陰壯陽，這是很好的食材搭配。成品色澤光亮，聞起來香濃美味，這是一道非常健康營養的家常小炒。

主料

韭菜 ：300g
羊肝 ：250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
鮮抽 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨切段.

2.羊肝用清水浸60分鐘，去雜質，切片

3.鍋裏油熱，放薑片爆香，放下羊肝煸炒

4.加料酒。悶煮5分鐘，盛出

5.把鍋洗淨，放油，放下韭菜煸炒10秒鐘。

6.放下羊肝煸炒勻.

7.加糖，鹽，雞精，鮮抽，煸勻即可

烹飪技巧

1.羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食.