香飄十里的照燒雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

琵笆雞腿 ：4個
洋葱 ：1個

輔料

瀘州老窖 ：100ml
老抽 ：5湯匙
黑胡椒粉 ：10
白砂糖 ：少許
鹽 ：少許
芝麻粒 ：少許
西蘭花 ：1朵
秋葵 ：1小節

具體步驟

1.先把買好的琵笆雞腿洗淨備用。

2.依次把雞腿從腿部用刀骨肉分離。

3.骨肉分離後的雞腿放盤裏備用。

4.放2湯匙老抽，一點鹽，5克黑胡椒粉，瀘州老窖40ml，醃製20分鐘。

5.把洋葱切小塊兒備用。

6.用平底鍋燒熱把白芝麻炒熟備用。

7.鍋裏放一點花生油炒香洋葱。

8.下醃製好的雞腿煎香，注意先煎帶皮的那面。是為了上色好看。

9.煎好帶皮的一面換另一面再煎。

10.調好醬汁，用60ml瀘州老窖，3湯匙老抽，5克黑胡椒粉，一點白砂糖，60ml水，調製。

11.今天用老公的五糧春，因為瀘州老窖用完了。

12.把調好的醬汁放入鍋裏，開始關閉鍋蓋煮。期間要不停的翻動雞腿，以免糊鍋，也便於雞腿上色。

13.經過15分鐘，雞腿熟了，起鍋涼一下，切成小塊，注意要連着不要切斷。淋上收好的醬汁，不要洋葱哈，放點熟芝麻，開動。

烹飪技巧

無