香脆的照燒雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
料酒 :2湯匙
老抽 :1湯匙
蜂蜜 :1湯匙
胡椒粉 :1茶匙
白糖 :半湯匙
生抽 :2湯匙
主料
雞腿 :2只輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :2湯匙
老抽 :1湯匙
蜂蜜 :1湯匙
胡椒粉 :1茶匙
白糖 :半湯匙
生抽 :2湯匙
具體步驟
1.雞腿清洗後,去骨
2.加入深碗裏,加入料酒、生抽、胡椒粉醃製2小時以上
3.料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、清水調勻成照燒汁
4.平底鍋燒熱,將雞腿有皮的一面朝下,小火煎一面煎至發黃後翻面
5.翻至另一面繼續小火煎
6.照燒汁倒入鍋裏,小火煮開
7.蓋上鍋蓋燜煮8-10分鐘
8.燜的過程中要翻動一下,這樣雞腿的兩面都入味
9.取出切件,剩下的照燒汁淋上雞腿上
做照燒汁時,加入蠔油、蜂蜜味道會更好些,我家的蠔油用完了,所以沒加。
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