鱔魚蝦粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱔魚片 ：500
海蝦 ：450
蔬菜 ：300
大米 ：300
土雞湯 ：600

輔料

具體步驟

1. 鱔魚去骨去頭切片，海蝦不用剝殼，也不用去頭，用剪刀將蝦線挑出來即可。

2. 大米下鍋，小火熬粥。

3. 大約半小時後，加入幾勺土雞湯，依據個人喜好適當方鹽

4. 將海蝦放入粥中，小火熬製5分鐘

5. 將鱔魚放入粥中，小火熬5-8分鐘，直到肉質變軟

6. 放入蔬菜，一分鐘後起鍋

烹飪技巧

蝦不用去頭去殼，這樣不僅粥的味道更顯，鈣質也更豐富。這道菜食材的味道已經很鮮美，除了鹽不需要放其他的調料，只需要將食材鮮味煮出來即可