鮮美的雞胗滾冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞胗滾冬瓜湯非常的好喝，平時我也非常喜歡吃冬瓜。再加上冬瓜煮成湯過後會更香更糯。當然加上雞胗那就更棒啦。喜歡吃雞胗和冬瓜的朋友們千萬不要錯過啊。冬瓜屬於綠色蔬菜營養非常豐富。非常適合早飯吃。喝上一碗濃濃的雞胗滾冬瓜湯，心裏瞬間覺得好温暖啊。

主料

雞胗 ：200
冬瓜 ：500

輔料

油 ：3ml
香菜 ：5
料酒 ：1ml
生薑 ：2
鹽 ：3

具體步驟

1.雞胗洗淨，用鹽再洗淨，清水浸泡3分鐘；

2.雞胗撈出瀝乾水，切片；

3.冬瓜去皮去籽切塊；

4.熱鍋，倒油，放生薑絲、料酒，爆炒雞胗，炒熟起鍋；

5.爆炒冬瓜六成熟；

6.適量的熱雞湯，冬瓜八成熟；PS：沒有雞湯加開水。

7.加入炒熟的雞胗，小火繼續煮熟；

8.放鹽、香菜均勻即可

烹飪技巧

1、雞胗要用鹽去腥，然後用清水再浸泡。2、雞胗爆炒熟是變硬的。3、冬瓜八成熟的時候加入雞胗使得湯鮮美。4、喜歡吃雞精的可以加雞精，我是沒有加，喜歡原汁原味。