清淡的鮮蘑炒黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮蘑炒黃瓜是一道清淡的素菜。鮮蘑富含豐富的氨基酸，有助於增強人的免疫力，黃瓜含豐富的維生素和果糖，有利於減肥強體、降低血糖。鮮蘑炒黃瓜是一道做法簡單的清炒家常菜，它味道清新可口，富含營養，可作藥膳，非常適合口味清淡、調養“三高”和減肥人羣。

主料

鮮蘑 ：250
黃瓜 ：250
瘦肉 ：100

輔料

葱花 ：適量
尖椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
水澱粉 ：適量
醬油 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.鮮蘑摘去根部洗淨。

2.瘦肉切成片。

3.黃瓜去皮洗淨，切薄片。

4.洗淨的鮮蘑撕成條，在鍋中焯熟撈出，涼後攥幹水分

5.姜切成薑絲。

6.葱切成葱花，尖椒切小塊備用。

7.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入肉片煸炒至發白。

8.然後放入薑絲、葱花、尖椒塊，一起翻炒。

9.放入鮮蘑，加入少許醬油和五香粉。炒2分鐘

10.放入少量清水，加入鹽調味。煮開後放入水澱粉勾芡。

11.然後放入黃瓜片。

12.翻炒均勻。

13.熟透後出鍋裝盤。

烹飪技巧

1：黃瓜要後放，放早了顏色發黃。