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關於鮮藕怎麼做好吃的餐飲百科

鮮藕的做法 鮮藕涼吃 鮮藕怎麼做
  • 鮮藕的做法 鮮藕涼吃 鮮藕怎麼做

  • “食材;鮮藕2根,調料:五香高湯1盆,鹽,調味鮮,雞精。方法:1、鮮藕去皮冼淨,去掉兩頭,如圖。2、備好的高湯倒進鍋里加鹽和調味鮮燒開,放進去好皮的鮮藕煮1小時。3、待完全冷卻後,盛出切片擺盤即成。上桌配上辣椒油沾吃,不喜歡吃辣的可直接吃。”食材明細主料鮮藕(2根)輔料辣椒油(適量)配料...
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清炒鮮藕三丁的做法 藕~清炒鮮藕三丁 清炒鮮藕三丁怎麼做
  • 清炒鮮藕三丁的做法 藕~清炒鮮藕三丁 清炒鮮藕三丁怎麼做

  • “冬天就得吃點清淡的很爽口哦,寶貝冬天就想吃清淡的,我今天去超市買了藕,給他炒的蔬菜丁特別愛吃”食材明細主料鮮藕(半段)胡蘿蔔(一根)青椒(半個)輔料醬油(適量)鹽(少許)五香粉(少許)雞精(3克)香油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒鮮藕三丁的做法步驟1、食材準備好,先把胡蘿蔔和...
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鮮藕炒排骨怎麼做-鮮藕炒排骨的做法
  • 鮮藕炒排骨怎麼做-鮮藕炒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮藕炒排骨的做法步驟1、排骨洗淨,倒鍋裏煮5~10分鐘2、蓮藕切好備用3、番茄切好備用4、蓮藕排骨一起倒進鍋裏炒5、倒進番茄6、再倒入葱7、成品...
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鮮藕燉牛腩怎麼做-鮮藕燉牛腩的做法
  • 鮮藕燉牛腩怎麼做-鮮藕燉牛腩的做法

  • “牛肉性味甘平,能安中益氣、養脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除濕氣。牛腩能提供高質量的蛋白質,脂肪含量低,含有礦物質和維他命B羣,牛肉還是每天需要鐵質的最佳來源。寒冬吃牛肉,可以暖胃,但也不宜不多哦。今天我用的是牛腩,其帶有筋、肉和油花,所以我用這個季節的鮮藕做搭配,藕...
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雞肉鮮藕丁怎麼做-雞肉鮮藕丁的做法
  • 雞肉鮮藕丁怎麼做-雞肉鮮藕丁的做法

  • “一道簡單的下飯菜~”食材明細主料雞肉(250克)鮮藕(1節)葱(適量)蒜(適量)生薑(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉鮮藕丁的做法步驟1、雞胸肉洗乾淨2、雞胸肉切丁備用。3、鮮藕洗淨,姜葱蒜幹辣椒八角備用。4、鮮藕切...
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鮮肉藕餅怎麼做-鮮肉藕餅的做法
  • 鮮肉藕餅怎麼做-鮮肉藕餅的做法

  • “蓮藕含有豐富的鐵、鈣等礦物質元素,而且蛋白質、維生素和澱粉的含量也很高,可以增強體質,提高免疫力。而且蓮藕中的粘液和粗纖維,促進腸胃的消化和吸收,能起到開胃健脾的效果”食材明細主料裏脊肉(適量)藕(適量)輔料雞蛋(適量)西蘭花(適量)麪粉(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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鮮肉藕夾怎麼做-鮮肉藕夾的做法
  • 鮮肉藕夾怎麼做-鮮肉藕夾的做法

  • “藕夾的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補血益氣,增強人體免疫力作用。小時候吃藕夾比較壯觀,家中炸藕夾要做上很多,上桌的時候用電飯鍋的內膽盛,我們這幫小屁孩也比較給力,來者不拒,有多少消滅多少,外殼酥脆,藕片爽脆,肉米鮮香...
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鮮嫩藕圓怎麼做-鮮嫩藕圓的做法
  • 鮮嫩藕圓怎麼做-鮮嫩藕圓的做法

  • “立秋了,要多吃藕,不炸不炒,少油多汁鮮美可口的藕圓子老少皆宜。”食材明細主料後腿肉(300克)藕(1節)胡蘿蔔(1根)輔料雞蛋(1個)葱(適量)姜(適量)玉米澱粉(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮嫩藕圓的做法步驟1、準備食材,將肉去皮切塊...
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雞塊燒鮮藕怎麼做-雞塊燒鮮藕的做法
  • 雞塊燒鮮藕怎麼做-雞塊燒鮮藕的做法

  • “藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉和藕同燉是很好的食療飲食。”食材明細主料蘆花雞(...
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鮮蝦藕餅怎麼做-鮮蝦藕餅的做法
  • 鮮蝦藕餅怎麼做-鮮蝦藕餅的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)蓮藕(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)料酒(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦藕餅的做法步驟1、大蝦洗淨,去蝦線,剁碎,加料酒、鹽、黑胡椒拌勻。2、蓮藕洗淨切片,把蝦茸夾在兩片蓮藕之間。3、放入調好的蛋液裏面,拿出來,放在不粘鍋兩面煎黃。4、非...
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鮮藕蛋羹怎麼做-鮮藕蛋羹的做法
  • 鮮藕蛋羹怎麼做-鮮藕蛋羹的做法

  • “生藕具有消瘀清熱,除煩解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰,治肺炎,肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。藕經過煮熟以後,性由涼變温,失去了消瘀清熱的性能;而變為對脾胃有益,有養胃滋陰,益血,止瀉的功效。如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益...
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鮮藕梨汁怎麼做-鮮藕梨汁的做法
  • 鮮藕梨汁怎麼做-鮮藕梨汁的做法

  • “鮮藕能清熱除煩,解渴止嘔秋梨能潤肺止咳、化痰退熱在這個乾燥易上火的季節,特別適合[呲牙]”食材明細主料鮮藕(一節)輔料秋梨(2個)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮藕梨汁的做法步驟1、所用食材2、藕去皮洗淨切條3、放原汁機裏搖成汁4、原汁機搖果汁渣汁分離藕渣可以煎...
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藕夾小鮮肉怎麼做-藕夾小鮮肉的做法
  • 藕夾小鮮肉怎麼做-藕夾小鮮肉的做法

  • “以前吃藕夾都是油炸的,現在想吃得更健康些,就吃蒸的了,味道也別有一番風味!”食材明細主料藕(1節)肉末(適量)蝦(適量)輔料薑末(適量)小葱(適量)蒜末(適量)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藕夾小鮮肉的做法步驟1、準備食材:藕去皮切片、葱姜...
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鮮藕排骨湯怎麼做-鮮藕排骨湯的做法
  • 鮮藕排骨湯怎麼做-鮮藕排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)鮮藕(一節)輔料葱(適量)姜(適量)胡蘿蔔(一根)調料鹽(適量)水(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮藕排骨湯的做法步驟1、葱姜,鮮藕,胡蘿蔔洗淨備用。2、排骨洗淨控水準備。3、葱姜改刀備用。4、胡蘿蔔和鮮藕切滾刀備用。5、排骨加料酒,薑片入鍋中焯水...
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茄汁鮮藕怎麼做-茄汁鮮藕的做法
  • 茄汁鮮藕怎麼做-茄汁鮮藕的做法

  • “今兒做一道茄汁鮮藕。以前炒藕都是花椒熗鍋,放入糖醋,酸甜口的,藕脆嫩爽口。這個茄汁鮮藕也是酸甜口的,用番茄的酸味代替醋的酸味,而且顏色鮮豔,勾人食慾,也是一道老菜新做的方法。”食材明細主料鮮藕(適量)輔料西紅柿(適量)番茄醬(適量)配料白糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時...
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蓮藕炒鮮蘑怎麼做-蓮藕炒鮮蘑的做法
  • 蓮藕炒鮮蘑怎麼做-蓮藕炒鮮蘑的做法

  • 食材明細主料蓮藕(半塊)鮮蘑(適量)豬肉(1塊)輔料尖椒(半個)調料生抽(適量)花椒粉(少許)葱花(適量)鹽(適量)雞精(少許)油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕炒鮮蘑的做法步驟1、鮮蘑洗淨撕成小塊,蓮藕去皮。2、鮮蘑焯水後,過涼水攥出。3、尖椒切條,豬肉切條,蓮藕切片。4、油熱下入豬肉翻...
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素鮮什錦藕怎麼做-素鮮什錦藕的做法
  • 素鮮什錦藕怎麼做-素鮮什錦藕的做法

  • 食材明細主料藕(適量)玉蘭片(適量(冬筍))香菇(適量)木耳(適量)麪筋(適量)腐竹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素鮮什錦藕的做法步驟1、看看原料吧2、腐竹切段,玉蘭片切大片。3、麪筋撕成小塊。4、將麪筋焯水,去除麪筋的...
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鮮藕肉包怎麼做-鮮藕肉包的做法
  • 鮮藕肉包怎麼做-鮮藕肉包的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)輔料五花肉(300g)藕(200g)配料鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮藕肉包的做法步驟1、五花肉剁成肉泥,藕洗淨削去皮2、藕用刨子擦成絲3、把剁好的肉泥拌入藕絲里加適量的鹽、色拉油拌勻4、麪粉加酵母水和成光滑的麪糰5、發酵至兩倍大6、...
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鮮藕雞湯麪怎麼做-鮮藕雞湯麪的做法
  • 鮮藕雞湯麪怎麼做-鮮藕雞湯麪的做法

  • 食材明細主料鮮藕雞湯(適量)蕎麥麪(適量)小葱(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮藕雞湯麪的做法步驟1、蕎麥麪和葱備用2、葱改刀切碎3、面入開水鍋中煮熟4、面盛入碗中5、鮮藕雞湯提前熬好6、雞湯盛入碗中,撒入葱花即可7、家常湯麪請您品鑑8、成品圖小竅門雞湯...
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鮮肉藕餅如何做簡單又好吃
  • 鮮肉藕餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:150藕:200雞蛋:50輔料鹽:適量姜:少許葱:少許油:適量麪粉:適量生抽:少許具體步驟1.準備兩節中等大小的藕,清洗乾淨。2.五花肉去皮剁成肉餡。3.將藕切碎。4.將肉餡倒入剁碎的藕丁上,加入剁碎的姜葱。5.打入...
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美極鮮藕夾怎麼做-美極鮮藕夾的做法
  • 美極鮮藕夾怎麼做-美極鮮藕夾的做法

  • 食材明細主料鮮藕(400克)輔料洋葱頭(30克)青紅椒(30克)配料雀巢美極鮮味汁(3克)家樂雞精(1克)一品鮮醬油(2克)白糖(3克)精鹽(3克)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美極鮮藕夾的做法步驟1、鮮藕去皮,切夾刀片,焯水,過涼備用2、洋葱頭、青紅椒切粗末3、豬五花肉(下五花,瘦多肥少)葱姜剁成細茸,...
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雙鮮藕片怎麼做-雙鮮藕片的做法
  • 雙鮮藕片怎麼做-雙鮮藕片的做法

  • “蓮藕和海鮮的完美搭配,蓮藕清脆、大蝦花蛤鮮美。”食材明細主料蓮藕(1節)花蛤(200克)大蝦(6個)洋葱(半個)輔料香葱(3根)薑絲(3片)蒜瓣(5瓣)生抽(1勺)香醋(1茶匙)白糖(1茶匙)風味豆豉(1勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙鮮藕片的做法步驟1、蓮藕去皮切成薄片浸泡在水裏,洋葱切成小塊...
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蓮藕鮮肉包怎麼做-蓮藕鮮肉包的做法
  • 蓮藕鮮肉包怎麼做-蓮藕鮮肉包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)糖(適量)輔料大葱(適量)豬肉(適量)蓮藕(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕鮮肉包的做法步驟1、豬肉和大葱,蓮藕洗淨備用。2、麪粉加發酵粉,糖用温水和成軟硬...
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糖醋鮮藕如何做簡單又好吃
  • 糖醋鮮藕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮藕:一節輔料花生油:適量麪粉:適量鹽:適量雞精:適量小蘇打:適量醬油:適量醋:適量白糖:適量濕澱粉:適量具體步驟1.藕取中段,去節剝皮,洗淨後切成長條。2.麪粉,鹽,雞精,水,調成糊。3.加入適量蘇打粉攪拌。4.將藕條掛均麪糊...
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茄汁鮮藕片怎麼做-茄汁鮮藕片的做法
  • 茄汁鮮藕片怎麼做-茄汁鮮藕片的做法

  • “藕即蓮的莖部,又叫七孔菜、藕絲菜,味甘,生者性寒,熟者性温。既可生食,又可煮、燉、炒,都十分爽口,營養價值極高,其藥用階值也非同小可,是體質虛弱者的上佳食品和補品。而將老藕製成藕粉,極易消化吸收,更適於一切虛弱之人。蓮藕含有豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素,尤以維...
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