當前位置:味味甜 >

關於撈汁手擀雜糧面的做法步驟的餐飲百科

撈汁手擀雜糧面怎麼做-撈汁手擀雜糧面的做法
  • 撈汁手擀雜糧面怎麼做-撈汁手擀雜糧面的做法

  • “雖然立秋了,但白天還是比較熱。喜歡吃的依然是手擀麪,自己做的,簡單快捷又美味。”食材明細主料麪粉(40g)雜糧粉(20g)黃瓜(50g)雞蛋(熟)(1個)清水(28g)輔料鹽(1g)珍選撈汁(30g)香油(3g)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁手擀雜糧面的做法步驟1、準備原料。2、麪粉和雜糧粉加清水和成麪糰...
  • 26101
手擀麪的做法 學做手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 學做手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “在美天看見魚尾巴做的手擀麪太誘感人了,一直收藏着想學着做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麪還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(2個)鹽(少許)清水(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗...
  • 20611
美味茄汁手擀麪-茄汁手擀麪
  • 美味茄汁手擀麪-茄汁手擀麪

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料雞蛋(2個)木耳(適量)番茄(適量)青菜(適量)蒜黃(適量)炸豆腐(1塊)配料鹽(適量)老抽(適量)雞粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味茄汁手擀麪的做法步驟1、麪糰要比餃子面稍微硬一點,和好面後要醒10分鐘。2、把醒好的麪糰擀成薄的面片。3、擀好後撒...
  • 11158
雜糧發糕的做法 發酵泡打粉做雜糧發糕的步驟和方法圖解 雜糧發糕怎麼做
  • 雜糧發糕的做法 發酵泡打粉做雜糧發糕的步驟和方法圖解 雜糧發糕怎麼做

  • “隨着生活水平的提高,人們也開始重視雜糧的使用,而把雜糧做成發糕是食用雜糧的最佳方法之一。發酵泡打粉可以協同酵母勻速產氣,非常適合雜糧發糕的製作,能使發糕蓬鬆,吃起來口感更好。”食材明細主料麪粉(1000克)雜糧面(150克)輔料白糖(120克)發酵泡打粉(20克)酵母(10克)食用鹼(5克)甜味(...
  • 18967
莧菜汁手擀麪的做法 粉紅色的誘惑------莧菜汁手擀麪 莧菜汁手擀麪怎麼做
  • 莧菜汁手擀麪的做法 粉紅色的誘惑------莧菜汁手擀麪 莧菜汁手擀麪怎麼做

  • “去菜場看到有賣紅葉莧菜,在我們當地很少能看到紅葉莧菜的,也不知道能不能泡出紅色的汁水,抱着試試看的心思就買了兩把,回來洗後用開水沖泡一下水一下子就變成了紅色了,心裏挺高興的,一直以來看到別人用莧菜汁做出紅的色的麪食就別心動,今天終於可以一試身手了......”食材明細...
  • 26049
胡蘿蔔汁手擀麪怎麼做-胡蘿蔔汁手擀麪的做法
  • 胡蘿蔔汁手擀麪怎麼做-胡蘿蔔汁手擀麪的做法

  • “天氣炎熱的時候,吃碗麪是不錯的選擇。自己做的手擀麪又筋道又好吃,加了胡蘿蔔汁和麪,顏色漂亮營養豐富,夏日裏的最佳選擇。”食材明細主料麪粉(400克)胡蘿蔔(1根)鮮蝦(2個)油菜(50克)輔料鹽(2茶勺)温水(適量)五花肉(100克)生抽(半茶勺)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔汁手擀麪的做...
  • 20341
手擀麪的做法 自制手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 自制手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “重陽節那天,好朋友過生日,因為離得太遠,不能為她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麪。這是第二次在食堂吃麪了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人,不是不愛吃麪,是食堂裏的面實在讓人沒有食慾。湯料、滷料都還算可以,面真的是不好吃。粗細不一,沒有嚼勁兒...
  • 28526
手擀雜醬麪怎麼做-手擀雜醬麪的做法
  • 手擀雜醬麪怎麼做-手擀雜醬麪的做法

  • “很懷念小時候媽媽用攪面機做出來的水面,先和麪,再壓成較薄的面塊,放進攪面機麪皮檔,看到麪皮被壓成薄薄的一層出來,再換成麪條檔,看到麪皮從機子裏神奇的變成了一根根麪條,真是新奇不已。自己做的水面勁道有嚼勁,麪條吃完連佐料帶湯也要喝個一乾二淨。現在條件好了人也懶了,再也...
  • 5121
菠菜汁手擀麪怎麼做-菠菜汁手擀麪的做法
  • 菠菜汁手擀麪怎麼做-菠菜汁手擀麪的做法

  • “蔬菜汁和麪營養好吃。而且還有利於身體的新陳代謝。菠菜的好處很多,今天這個菠菜面,不僅味道好,關鍵是非常的健康。”食材明細主料普通麪粉(400克)菠菜汁(100ml)涼白開(100ml)輔料雞蛋(2個)大醬(2勺)葱花(少許)油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠菜汁手擀麪的做法步驟1、400克...
  • 15476
茄汁油潑手擀麪怎麼做-茄汁油潑手擀麪的做法
  • 茄汁油潑手擀麪怎麼做-茄汁油潑手擀麪的做法

  • “今來一款,茄汁油潑手擀麪,家常做法,勁道爽口”食材明細主料麪粉(適量)番茄(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)水(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄汁油潑手擀麪的做法步驟1、麪粉加鹽和成稍硬一點的麪糰,醒至三十分鐘2、番茄葱洗淨備用3、番茄炒成茄...
  • 28822
雜醬麪的做法 雜醬麪(手擀麪) 雜醬麪怎麼做
  • 雜醬麪的做法 雜醬麪(手擀麪) 雜醬麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(400克)黃瓜(半個)胡蘿蔔(1/4個)木耳(4朵)雞蛋(1個)西紅柿(1個)豬肉(100克)輔料葱(適量)食用油(適量)黃豆蘸醬(100克)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)醋(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜醬麪的做法步驟1、豬肉切小丁,加葱蒜姜、老抽、料酒、鹽炒熟。2、炒鍋中...
  • 30563
手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 DIY手擀麪 手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)葱花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、温水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
  • 23967
雞蛋雜蔬手擀麪怎麼做-雞蛋雜蔬手擀麪的做法
  • 雞蛋雜蔬手擀麪怎麼做-雞蛋雜蔬手擀麪的做法

  • “去北京玩了幾天,在北京很很的吃了好幾次麪條,對於麪條,一貫是我出門在外的首選。方便,便宜,有湯有料有主食。這次在北京,我吃的麪條有好幾個品種。有炸醬麪,手擀麪,雜蔬肉絲麪,也有刀削麪,回到家,幾天沒有吃麪條,也怪想的。今天自己動手做手擀麪吃。”食材明細主料麪粉(150克)大麥粉(5...
  • 18733
雜醬手擀麪怎麼做-雜醬手擀麪的做法
  • 雜醬手擀麪怎麼做-雜醬手擀麪的做法

  • “愛吃麪的夥伴們不容錯過哦,我嘗試過好幾種雜醬,現在發現:土豆、芹菜、五花肉做的雜醬才是最美味的!做的過程中不要加甜麪醬之類的東東,一定不要,按我的流程做出來會給你驚喜的!自己做的美味,還吃的健康!吃完這份面,感覺一下午都沒有更高的追求啦,哈哈哈哈....”食材明細主料麪粉(50...
  • 27191
石香蒜汁手擀麪怎麼做-石香蒜汁手擀麪的做法
  • 石香蒜汁手擀麪怎麼做-石香蒜汁手擀麪的做法

  • “生在農村絕對是一件好事情,上天絕不吝嗇的恩賜,使你有機會吃到各種健康、美味的食物。哪怕只是一把簡單的配菜,也能使美味翻轉而與眾不同。石香菜想必許多童鞋們都沒吃過,河南農村,溝壑、溪流邊一種類似薄荷的植物,其味芬芳,其貌陋,農婦荷鋤而歸隨手一把卻能成就人間美味。來到...
  • 5670
茄汁手擀麪怎麼做-茄汁手擀麪的做法
  • 茄汁手擀麪怎麼做-茄汁手擀麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)鹽(適量)輔料番茄(適量)小葱(適量)西蘭花(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)醋(適量)醬油(適量)芝麻(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄汁手擀麪的做法步驟1、適量麪粉加鹽,用温水和成硬一點的麪糰醒三十分鐘,中間可多揉幾次。2、...
  • 30499
嗆葱汁兒手擀麪怎麼做-嗆葱汁兒手擀麪的做法
  • 嗆葱汁兒手擀麪怎麼做-嗆葱汁兒手擀麪的做法

  • “嗆葱汁拌麪俗稱葱油麪,是家常麪食,家裏人少的時候經常吃,平時用壓面機壓好麪條放冰箱,吃的時候只須拿出一點煮上,拌上嗆葱汁,非常便捷的一款美味麪食。今天我用的是手擀麪,吃起來更具傳統美食味道。”食材明細主料小麥麪粉(550G)小葱(5根)輔料鹽(適量)花椒(適量)胡椒(適量)醬油(適量)醋(適...
  • 14404
雜糧手擀麪怎麼做-雜糧手擀麪的做法
  • 雜糧手擀麪怎麼做-雜糧手擀麪的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(200克)高粱面(15克)玉米麪(15克)黑豆麪(15克)輔料葱花(適量)滷雞蛋(一個)油菜(少許)鹽(適量)雞精(適量)香油(少許)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雜糧手擀麪的做法步驟1、準備各種麪粉~2、均勻混合在一起3、用温水合面,放兩克鹽,面要合的硬一些~4、麪糰蓋保鮮膜...
  • 30299
五穀雜糧加盟步驟
  • 五穀雜糧加盟步驟

  • 營養餐食相比於高熱量的垃圾食品越來越受到大眾喜愛,特別是口味適應於各地的五穀雜糧成為了飲食行業的投資新寵兒。很多人愛吃火鍋,麻辣燙,小龍蝦,當然除了這些“重口味”之外,五穀雜糧可以稱得上是一個老少皆宜的新餐食了。現在市面上有越來越多的五穀雜糧店,在概念、口味、運...
  • 30322
澆汁手擀菠菜面怎麼做-澆汁手擀菠菜面的做法
  • 澆汁手擀菠菜面怎麼做-澆汁手擀菠菜面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)菠菜(適量)鹼粉(適量)輔料番茄(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)澆汁手擀菠菜面的做法步驟1、菠菜洗淨焯,晾温打成汁,加一點鹼粉和麪粉混合均勻和成硬一點的麪糰醒三十分鐘,麪糰多揉幾次,成...
  • 22681
手擀豆雜麪怎麼做-手擀豆雜麪的做法
  • 手擀豆雜麪怎麼做-手擀豆雜麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)高粱面(50g)黃豆麪(50g)雞蛋(1個)輔料水(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手擀豆雜麪的做法步驟1、200g麪粉、50g黃豆麪、50g高梁面、1個雞蛋加適量水和成麪糰。蓋保鮮膜靜置30分鐘2、麪糰上撒乾麪粉用擀麪杖慢慢擀3、擀成薄片,擀到...
  • 4514
油潑茄汁手擀麪怎麼做-油潑茄汁手擀麪的做法
  • 油潑茄汁手擀麪怎麼做-油潑茄汁手擀麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)鹽(適量)輔料番茄(適量)青菜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)蒜泥(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油潑茄汁手擀麪的做法步驟1、取適量麪粉加温水和成硬一點的麪糰,加一點鹽增加韌性,醒三十分鐘中間多揉幾次。2...
  • 25110
澆汁幹拌手擀麪怎麼做-澆汁幹拌手擀麪的做法
  • 澆汁幹拌手擀麪怎麼做-澆汁幹拌手擀麪的做法

  • 食材明細主料涼水面團(1個)輔料香葱(2個)蒜(2只)生抽(適量)香醋(適量)糖(少許)辣椒紅油(適量)味精(少許)花椒油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)澆汁幹拌手擀麪的做法步驟1、加少許鹽和涼水和麪醒制幾個小時以上2、擀成大片撒撲面3、摺疊,每摺疊一次撒撲面以免粘連4、切成條5、水開下...
  • 30997
雜糧黑豆撈麪怎麼做-雜糧黑豆撈麪的做法
  • 雜糧黑豆撈麪怎麼做-雜糧黑豆撈麪的做法

  • “健康營養,簡單美味。”食材明細主料雜糧黑豆麪粉(一勺)白麪粉(兩勺)輔料玉米麪粉(少許)驢肉丸子(一把)油炸豆腐(三塊)白菜(適量)紅蘿蔔(一個)蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧黑豆撈麪的做法步驟1、白麪粉加雜糧黑豆麪粉加少許水和鹽,...
  • 23983
手擀麪的做法 初七手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 初七手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “今天是正月初七,傳統食俗吃麪條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家户户都要吃長長的麪條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細主料麪粉(500g)輔料香辣香菇肉醬(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小...
  • 22990
專題