好喝的雞胗滾冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

吃多了甜、香、辣的食物來一道葷素搭配的雞胗滾冬瓜湯吧！雞胗一般的吃法是爆炒，是雞的胃臟，冬瓜對人身體好處很多，冬瓜吃起來軟軟的，燉的久的冬瓜吃起來入口即化，口感很好，雞胗滾冬瓜湯美味又濃稠，湯汁鮮美，製作方法簡單，有清熱解毒的功效。

主料

雞胗 ：200
冬瓜 ：500

輔料

油 ：3ml
鹽 ：3
料酒 ：1ml
生薑 ：2
香菜 ：5

具體步驟

1.雞胗洗淨，用鹽再洗淨，清水浸泡3分鐘；

2.雞胗撈出瀝乾水，切片；

3.冬瓜去皮去籽切塊；

4.熱鍋，倒油，放生薑絲、料酒，爆炒雞胗，炒熟起鍋；

5.爆炒冬瓜六成熟；

6.適量的熱雞湯，冬瓜八成熟；PS：沒有雞湯加開水。

7.加入炒熟的雞胗，小火繼續煮熟；

8.放鹽、香菜均勻即可