好喝的冬瓜羊排湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天，又到了愛喝湯的季節。都説夏天易缺水，又高温，所以這道冬瓜羊排湯就非常適合這個夏天喝了。冬瓜有解暑的座椅，羊肉也不油膩，出了一身汗後喝一碗冬瓜羊排湯，整個人精神都會好起來。夏天不怕高温不怕熱，有冬瓜羊排湯，整個夏天都是清爽的。

主料

冬瓜 ：200
葱 ：20
姜 ：5
羊排 ：600
香菜 ：20

輔料

味精 ：0.2匙
鹽 ：1匙
米醋 ：0.5匙
花椒 ：3
大料 ：3

具體步驟

1.新鮮羊排買回來後要在冷水中浸泡至少一小時以上去除角質和淤血

2.處理乾淨的羊排備用

3.在開水中焯一下羊排去除油脂和雜質

4.焯好的羊排用清水清洗乾淨備用

5.調味盒裏裝好姜、花椒和大料

6.鍋中倒入適量清湯放入羊排在放入調料盒開始大火煮30分鐘

7.冬瓜去皮洗淨切成小塊狀

8.葱和香菜切成碎末

9.羊排湯熬製的變色時放入冬瓜煮15分鐘左右煮到冬瓜透明色即可

10.葱花和香菜放入碗中盛入冬瓜羊排湯燙熟再放鹽、味精、米醋、黑胡椒粉調勻

11.既有營養又鮮美無比

12.再來一碗香噴噴的米飯簡直就是標配

13.冬季養生的最佳選擇羊排冬瓜湯

烹飪技巧

1、羊排適合這個冬季來進補。