美味的芒果淡奶油蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香嫩軟滑的布丁恐怕是很多人的心頭愛吧，不説別人，我就很喜歡吃。不過有的蛋撻做法比較複雜，給自己在家裏DIY增加了不少難度。這款芒果淡奶油蛋撻就比較簡單，又酥又嫩，在原味蛋撻的基礎上添加了新鮮的芒果，口感更豐富，而且吃起來也不會覺得甜膩，聞着香味就想咬一口。

主料

牛奶 ：125
低筋麪粉 ：4
蛋撻皮 ：24個
淡奶油 ：125
細砂糖 ：38

輔料

大芒果 ：1個

具體步驟

1.準備材料。

2.將牛奶倒入容器，加入細砂糖。(直接倒入奶鍋裏就好了)

3.再加入淡奶油。

4.倒入奶鍋將牛奶煮沸，加入4g低筋麪粉，攪拌均勻後熄火。

5.冷卻後加入蛋液，攪拌均勻。

6.蛋液過濾一遍。

7.芒果去皮切塊。

8.撻皮放入芒果粒。

9.蛋液倒入撻皮中，9分滿。

10.上下火200度，25分鐘左右。

烹飪技巧

這個量我烤了16個芒果味的，8個原味的。最後5分鐘要開始觀察蛋撻，發現表面有少許焦即可