簡單版麻婆豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：一塊
肉末 ：(沒有也行)

輔料

花椒 ：(必須有)
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
辣椒醬 ：(也可豆瓣)

具體步驟

1. 鍋下油，放葱薑蒜爆香，肉末倒入翻炒，加醬油，放花椒和辣椒醬炒香，最好是花椒磨成粉，更麻。

2. 加入適量水，量最好和豆腐差不多，煮開。放入切好塊的豆腐，小火煮至豆腐熱透，改大火收收汁。

3. 帶水剩下約一半時，加鹽小心翻均勻。調好水澱粉，倒入鍋中，輕微翻均勻，撒上葱花，出鍋。