簡單版韭菜雞蛋水餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
油 :適量
雞蛋 :適量
主料
韭菜 :1000輔料
香油 :適量鹽 :適量
油 :適量
雞蛋 :適量
1.韭菜洗淨 控幹
2.提前準備好餃子皮
3.韭菜切好 放入適量鹽 食用油 點一點香油 直接打入一個雞蛋 迅速攪拌均勻(本圖片是包了一半後拍的)
4.關鍵時刻到了,要熟練快速的包餃子了。慢了陷裏會出很多湯,這樣就不好包了,雞蛋也流失了,當然口感就差了很多。
5.等水開沸 放入餃子 注意不要粘鍋底 蓋上鍋蓋 煮沸後把蓋子拿開 用勺子扣着輕輕推下鍋底 以免粘鍋 等水再開沸後半分鐘基本就可出鍋。不可時間太長,這樣韭菜味道就不鮮了。
6.出鍋嘍
其實重在包餃子的速度上,陷不要急着拌好,因為韭菜放了鹽就會出湯,在放雞蛋就會更迅速的出很多湯,所以一定要包的熟練迅速。説白了,有點像咱們吃的韭菜雞蛋的包子。
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