清蒸小鮑魚如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮小鮑魚 ：5個

輔料

蒸魚豉油 ：適量
小米椒 ：2個
小葱 ：1根
糖 ：少量
油 ：少許

具體步驟

1. 鮑魚用小刀沿殼挖出，剔除內臟，用牙刷將殼和鮑魚肉刷洗乾淨。

2. 3個打花刀，2個沒改刀，想試試那種味道好，結果不切口感更好，改刀的比較好看。

3. 水燒開後放上鮑魚蒸3分鐘。

4. 小米椒，小葱切末，倒入一點點糖，蒸魚油豉拌勻。

5. 將一半調料汁澆鮑魚上再蒸一分鐘，剩下的調料汁澆上半勺熱油澆在蒸好的鮑魚上出鍋。

6. 裝盤即食。要趁熱。