好廚房之白吐司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

白糖 ：15
水 ：150
鹽 ：5
酵母 ：3
奶粉 ：10
黃油 ：15

具體步驟

1.所有準備材料

2.除黃油外所有材料都丟進麪包機裏揉成二十分鐘

3.加入黃油

4.揉到完全階段，可以拉出大片彈性薄膜

5.將揉好的麪糰放進盤裏，讓麪糰在室温發酵到兩倍大

6.將麪糰從盤裏取出，分成三份蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘

7.取其中一個麪糰用擀杖擀開排氣

8.將麪糰捲起鬆馳15分鐘

9.卷好的麪糰分開距離放進吐司盒

10.蓋上濕布發酵到七分滿

11.預熱烤箱，上下火175度，吐司盒蓋上蓋，放烤箱下層，烤35分鐘

烹飪技巧

1、水不要一定性全倒進麪包機裏，根據實際情況調整配方中水的用量

2、烤的時候如果不想蓋吐司蓋時，可以在發好的吐司表面塗點蛋液或黃油