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關於之白的餐飲百科

月餅餡之白豆沙餡怎麼做-月餅餡之白豆沙餡的做法
  • 月餅餡之白豆沙餡怎麼做-月餅餡之白豆沙餡的做法

  • “又到中秋節了,我又開始忙不停地炒月餅餡。今天這道月餅餡依然是用江西玉山特產的白金豆。如果想做白豆沙,超市裏的大白芸豆也是可以的。用高壓鍋壓熟,再用料理機打成豆泥,再上鍋炒。不過,真是個體力活,一定要做好心理準備噢!豆餡裏面如果只放糖還是太乾了,因此還要放些植物油才...
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好廚房之白吐司如何做簡單又好吃
  • 好廚房之白吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:250輔料白糖:15水:150鹽:5酵母:3奶粉:10黃油:15具體步驟1.所有準備材料2.除黃油外所有材料都丟進麪包機裏揉成二十分鐘3.加入黃油4.揉到完全階段,可以拉出大片彈性薄膜5.將揉好的麪糰放進盤裏,讓麪糰...
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茭白炒之前要不要焯水
  • 茭白炒之前要不要焯水

  • 需要。炒茭白前焯水可以去掉草酸、去除殘留農藥、辛辣苦澀味、高温除菌,茭白表面有許多的微生物,焯水可以殺掉。茭白可以從顏色、外形、味道、筍殼辨別其新鮮程度。挑選白皮光亮筆直飽滿的茭白,看外殼要選淺綠色的,綠色太深茭白口感不好,除此之外就是聞味道,不要買不新鮮的茭白...
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羊肉燉之前炒一下湯會白嗎
  • 羊肉燉之前炒一下湯會白嗎

  • 會。羊肉處理不好就會有很重的腥羶味,這個味道來源於羊肉裏的血水,所以燉羊肉之前,要先仔細清洗,再用淘米水浸泡,把血水濾除乾淨,然後再和香葱、料酒、薑片等一起下鍋煮幾分鐘,這是為了去掉浮沫,最後在燉之前,羊肉下鍋翻炒一會,再加水熬煮,就能燉出沒有羶味,鮮香奶白的羊肉湯了。...
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醋溜白菜的做法 家常菜之--------醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做
  • 醋溜白菜的做法 家常菜之--------醋溜白菜 醋溜白菜怎麼做

  • “俗話説百菜不如白菜!大白菜的營養價值很高,含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素C還有微量元素鉬。由大白菜營養豐富,味道清鮮適口,做法多種,又耐貯藏,所以是我國人們常年食用的蔬菜。”...
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茭白炒之前要削皮嗎
  • 茭白炒之前要削皮嗎

  • 可以不削皮。是否削皮主要取決於茭白的老嫩程度,若是茭白比較嫩,則不需要去皮直接切絲或是切片後炒制即可,但若是茭白比較老則需要將表面的皮去除後再食用,否則老茭白食用起來纖維感比較強,而且不易咀嚼甚至會影響食用口感以為味道等等。...
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九五之尊白酒怎麼樣
  • 九五之尊白酒怎麼樣

  • 九五至尊酒採用純糧食釀造的白酒,品質較高,酒的顏色清澈透明,沒有殘渣餘留,倒入杯中水可以看見酒水是呈水滴狀滴入,酒香味久久不散,年份較久的九五至尊酒味道更加醇厚,入口柔順,年份久收藏價值就會越高。...
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白玉斑斕的做法 蒸菜之白玉斑斕 白玉斑斕怎麼做
  • 白玉斑斕的做法 蒸菜之白玉斑斕 白玉斑斕怎麼做

  • “看着自己獨創的菜,感覺還不錯。要是説成肉末豌豆蒸金針菇,好像對不起這個顏色,於是就苦思冥想了這個名字,因為金針菇是白色,底色燦爛。而且今晚吃的超下飯,吃一碗飯還沒吃夠似的。又比平時多盛了點,而且家裏人也愛吃,一點沒剩!”食材明細主料豬肉餡(150g)土豆(半個)胡蘿蔔(一小段)豌豆...
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白象之老母雞湯麪怎麼做-白象之老母雞湯麪的做法
  • 白象之老母雞湯麪怎麼做-白象之老母雞湯麪的做法

  • “沒啥吃的,就想起來上次買的這個,想試下,還不錯。熱乎乎的,冬天吃很nice!”食材明細主料白象的老母雞湯麪(一袋)輔料菠菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白象之老母雞湯麪的做法步驟1、用的是這個。2、裏面的酸豆角。3、我到在碗裏分着吃了。現在覺得應該放面裏應該更好...
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白皮酥點心之紅梅報春的做法 【中國】創意中式白皮酥點心之紅梅報春 白皮酥點心之紅梅報春怎麼做
海之藍白酒加盟條件是什麼
  • 海之藍白酒加盟條件是什麼

  • 白酒具有廣闊的大眾市場和發展潛力,是最受關注的加盟項目之一,很多想要創業投資的朋友都很看好白酒代理加盟,其中具有非常大的商機。加盟代理白酒項目,選擇一個可靠的加盟品牌也是十分關鍵的。海之藍白酒就是其中備受好評的一家口碑品牌,市場人氣不錯,加盟者也是源源不斷。來看...
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神奇的白糖之白糖的功效與作用
  • 神奇的白糖之白糖的功效與作用

  • 白糖,一顆顆顏色白淨的顆粒,雖然它一粒十分微小,但它在我們的生活中確實極其重要的,糖為我們人體提供了大量的能量,而且也為我們的食物增添了風采,像廣西,雲南,廣東,海南,以及東北等地都是我國白糖的重要產區,白糖主要來源成分就是甘蔗,白糖也被稱為白砂糖,它還有其他名稱比如砂糖,白蜜...
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白領之家快餐加盟
  • 白領之家快餐加盟

  • 餐飲提問:白領之家快餐加盟張生大玉回答:加盟的話,對獲取的信息要善分析,沒有經過實地考察和對現有用户經營情況進行了解的,千萬不要輕易投資。重考察,一要看信息發佈者的公司實力和信譽,比較好向當地工商管理等部門瞭解情況;二要看項目成熟度,有無設備,服務情況如何,能不能馬上生產...
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純白蝶之島怎麼做-純白蝶之島的做法
  • 純白蝶之島怎麼做-純白蝶之島的做法

  • “純白色的“蝶之島”,也可以叫做“白巧克力慕斯島”,很早以前做過一次,步驟也是有點繁瑣,但是和味道一定是成正比的,白巧克力製成的底託,蜂蜜口味的慕斯蛋糕,鮮奶油,還有巧克力蝴蝶和藍莓,各種口味交織在一起,我和家人都非常喜歡。也是儘量貼近“造色情懷”這個主題,沒有加入太多的...
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蛋白食物之雞肉做美食
  • 蛋白食物之雞肉做美食

  • 我們都知道雞肉是高蛋白食物,而且自古以來雞肉就可以做成許許多多的美食,下面就讓小編來向大家來介紹一些關於雞肉製作美食的方法吧,在家裏也可以簡單方便快捷的製作出自己想要的美食,這是兩全其美的好事情呢,下面就聽聽小編的介紹吧。蛋白食物一、蛋白食物之大盤雞材料:三黃雞...
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茭白有公母之分嗎
  • 茭白有公母之分嗎

  • 有。茭白的公母之分可以根據其根莖的長短來判斷,公茭白的根部第一節會比較短,而母茭白則比較長,口感相較於公茭白更鮮嫩一些。挑選茭白時可以根據顏色,外觀,味道三個方面來判斷其新鮮性,新鮮的茭白會有一種清香,若是茭白異味較重説明是經過加工處理。...
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家常菜之木耳炒白菜怎麼做-家常菜之木耳炒白菜的做法
  • 家常菜之木耳炒白菜怎麼做-家常菜之木耳炒白菜的做法

  • “白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。木耳炒白菜,將兩種最常見的食材組合在一起,是一道非常地道的東北家常菜。一黑一白,又稱黑白菜。簡單,快手,易做,營養又豐富。南方人,北方媳婦,這道菜自然是跟婆婆學做的。每次回...
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一清二白之小葱拌豆腐
  • 一清二白之小葱拌豆腐

  • 一説起一清二白,大家的第一反應是什麼呢?有點的人想到了成語,那是不是有的小吃貨想到了小葱拌豆腐呢?那接下來小編為大家,好好講講小葱拌豆腐的那些事吧。還有什麼人不適合吃小葱拌豆腐,都是有講究的,那麼喜歡吃小葱拌豆腐的小夥伴好好看看吧。小葱拌豆腐簡介小葱拌豆腐,一清二白...
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辣白菜打開之後能放多久
  • 辣白菜打開之後能放多久

  • 一週至一個月。辣白菜打開之後,放在常温存放,可以保存一週左右的時間,放在冰箱冷藏保存,存儲得當,可以最多存放一個月之久。保存辣白菜時,存放的温度越高,越不利於辣白菜存儲。辣白菜是醃菜的一種,製作的食材包括辣白菜、白糖、蘋果、魚露、梨子等。...
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茭白炒之前需要焯水幾分鐘
  • 茭白炒之前需要焯水幾分鐘

  • 一分鐘左右。由於茭白中還有於腸道中的鈣難溶的草酸,所以吃之前可以先焯水一下,使草酸減弱,焯水時間控制在一分鐘左右即可,這樣既能保持茭白原本脆嫩的口感,也有效的減弱了茭白中所含草酸的強度。焯水不要太長,焯水時間久了的話很有可能會影響口感。...
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白砂糖開封之後怎麼保存
  • 白砂糖開封之後怎麼保存

  • 蓋上蓋子使其處於密封的環境下放在常温下保存即可。開封后的白砂糖需要注意防潮,受潮後的白砂糖會在容器壁面上形成水珠,使得容器內的白砂糖受潮後抱團在一起,這樣容易滋生細菌等微生物。白砂糖吃法很多,可直接食用,也可做糖水、糕點等。...
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我國十大白酒排名之上榜理由-白酒排名
  • 我國十大白酒排名之上榜理由-白酒排名

  • 白酒在我國已有幾千年的歷史,它是中國人在宴請賓客時必不可少的東西。在中國白酒的種類有很多,口感也各有差異,大家在生活中應該也品嚐過,白酒會有濃烈的燒喉感。燒喉感是白酒共有的特點,那我們要根據他們的其他特點來確定白酒排名。下面小編就向大家來介紹關於白酒的知識。一...
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白蘿蔔煮多久之美味白蘿蔔美食製作
  • 白蘿蔔煮多久之美味白蘿蔔美食製作

  • 我們在做白蘿蔔美食的時候經常會好奇白蘿蔔煮多久才好吃呢,其實白蘿蔔煮不了多久,而且用白蘿蔔製作出來的美食真的是非常的好吃,所以我們需要學會運用一些烹飪的方法來製作白蘿蔔的美食,下面我來給大家介紹一些美味的白蘿蔔美食的製作方法。白蘿蔔煮多久之白蘿蔔美食的製作切...
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茭白炒之前要焯水嗎
  • 茭白炒之前要焯水嗎

  • 需要。茭白含有草酸,炒之前進行焯水處理,既能去除部分草酸,也能縮短炒制的時間。茭白炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配雞蛋、肉片、蝦仁、木耳等食材一起炒,口味會更加豐富。茭白一般指菰,別名菰筍、菰米、茭兒菜、茭筍、菰菜、高筍等,原產中國及東南亞,是較為常見的水生蔬菜。...
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圓白菜怎麼保存-吃圓白菜之前需要焯水嗎
  • 圓白菜怎麼保存-吃圓白菜之前需要焯水嗎

  • 圓白菜是我們經常吃到的一種蔬菜,這種蔬菜我們幾乎一年四季都可以買到,尤其是在冬天的時候每家每户都會屯上很多的圓白菜留着吃,那麼我們吃圓白菜之前需要焯水嗎?我們買回來的圓白菜怎麼保存時間長呢?一、吃圓白菜之前需要焯水嗎很多食物吃之前都是需要焯水的,那麼圓白菜在吃...
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