簡單版雙筍炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

泡發的煙燻筍 ：150
萵筍 ：400
牛裏脊肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
牛肉豆豉辣醬 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.牛裏脊肉切丁用料酒、生抽、澱粉醃製。

2.煙燻筍切碎

3.萵筍切丁

4.炒鍋加油燒熱，放入牛肉翻炒

5.牛肉變色後放入牛肉豆豉辣醬（老乾媽）

6.加入料酒、姜蒜末、生抽翻炒。

7.放入煙燻筍翻炒1分鐘，使煙燻筍先吃足味。

8.放入萵筍翻炒，加鹽調味，繼續翻炒2分鐘。

9.出鍋前加香油

10.裝盤上桌

烹飪技巧

1、煙燻筍提前泡發煮制。